TÓP MỠ XÓC MẮM TỎI

Nguyên liệu:

  • Mỡ heo 
  • Tỏi
  • Ớt
  • Giấm
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hành tím

Cách làm:

- Rửa sạch mỡ, sau đó đem luộc sơ với 1 muỗng canh giấm, đập dập 2 củ hành tím bỏ vào để khử mùi

- Luộc sơ rồi vớt ra để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn

- Cho mỡ vừa cắt vào chảo thêm vào đó 1 muỗng cafe muối, 120ml nước lọc, đảo đều tay trên bếp để lửa lớn, đến khi nước rút hết, bắt đầu chảy mỡ ra

- Thấy mỡ săn lại hơi vàng thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho hết dầu
- Tỏi, ớt băm nhuyễn, cho vào cái chảo mỡ còn nóng và phi lên cho thơm, xong lọc dầu ra, để riêng tỏi ớt sang 1 bên
 
 
- Tóp mỡ vớt ra nãy đã nguội, tiếp tục cho vào chảo đảo tiếp thấy mỡ vàng là được, vớt ra để ráo dầu
 
 
Phần nước xốt:
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1.5 muỗng giấm
  • 2 muỗng tương ớt
  • 2 muỗng đường
  • 2 muỗng nước lọc
  • Ớt bột, tiêu 
- Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho nước xốt lên chảo với lửa nhỏ, xốt kẹo lại thì cho tóp mỡ vào đảo đều tay.
- Xốt ngấm vào tóp mỡ rồi thì cho ra đĩa, rắc thêm tỏi, ớt đã phi vàng vào
- Để nguội và cho vào hộp cất ăn dần

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Trúc Mai Bùi

Xem thêm

Làm món ngon cá hòi muối thưởng thức cho một ngày đi làm mệt mỏi!

Xôi khúc truyền thống tròn vị tuổi thơ - Hòa quyện cùng chút béo béo của đậu xanh, xen lẫn vị tiêu mê đắm!

Ăn vặt và thưởng thức gió trời với Nem chua rán phố cổ!

Từ khóa: rán mỡ món ăn vặt ăn tỏi
Bình luận
Tin liên quan

Giải mã lợi ích bất ngờ từ việc ăn măng tre

Măng tre được xem là kho thực phẩm thuốc.

Trà đen hay trà xanh tốt cho sức khỏe hơn?

Việc lựa chọn giữa trà đen và trà xanh không chỉ đơn thuần là vấn đề sở thích mà nó còn tốt cho sức khỏe tổng thể.

Những bữa sáng giúp giảm cholesterol và bảo vệ trái tim của bạn

Các chuyên gia khuyên người dân nên ăn bữa sáng giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ, protein nạc và chất béo tốt.

Mùng 1 ăn gì? Thử ngay canh rau củ ngũ sắc – vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe

Hy vọng, với chia sẻ về cách nấu canh rau củ chay dưới đây, các mẹ sẽ có thêm nhiều bí kíp nấu ăn ngon và đủ dinh dưỡng cho cả nhà