TÓP MỠ XÓC MẮM TỎI

Nguyên liệu:

  • Mỡ heo 
  • Tỏi
  • Ớt
  • Giấm
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hành tím

Cách làm:

- Rửa sạch mỡ, sau đó đem luộc sơ với 1 muỗng canh giấm, đập dập 2 củ hành tím bỏ vào để khử mùi

- Luộc sơ rồi vớt ra để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn

- Cho mỡ vừa cắt vào chảo thêm vào đó 1 muỗng cafe muối, 120ml nước lọc, đảo đều tay trên bếp để lửa lớn, đến khi nước rút hết, bắt đầu chảy mỡ ra

- Thấy mỡ săn lại hơi vàng thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho hết dầu
- Tỏi, ớt băm nhuyễn, cho vào cái chảo mỡ còn nóng và phi lên cho thơm, xong lọc dầu ra, để riêng tỏi ớt sang 1 bên
 
 
- Tóp mỡ vớt ra nãy đã nguội, tiếp tục cho vào chảo đảo tiếp thấy mỡ vàng là được, vớt ra để ráo dầu
 
 
Phần nước xốt:
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1.5 muỗng giấm
  • 2 muỗng tương ớt
  • 2 muỗng đường
  • 2 muỗng nước lọc
  • Ớt bột, tiêu 
- Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho nước xốt lên chảo với lửa nhỏ, xốt kẹo lại thì cho tóp mỡ vào đảo đều tay.
- Xốt ngấm vào tóp mỡ rồi thì cho ra đĩa, rắc thêm tỏi, ớt đã phi vàng vào
- Để nguội và cho vào hộp cất ăn dần

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Trúc Mai Bùi

Xem thêm

Làm món ngon cá hòi muối thưởng thức cho một ngày đi làm mệt mỏi!

Xôi khúc truyền thống tròn vị tuổi thơ - Hòa quyện cùng chút béo béo của đậu xanh, xen lẫn vị tiêu mê đắm!

Ăn vặt và thưởng thức gió trời với Nem chua rán phố cổ!

Từ khóa: rán mỡ món ăn vặt ăn tỏi
Bình luận
Tin liên quan

6 cách ăn chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch và sức khỏe

Việc kết hợp chất béo lành mạnh với protein và tinh bột giàu chất xơ giúp cơ thể no lâu...

7 món salad giàu protein giúp no lâu và tốt cho sức khỏe

Dưới đây là bảy món salad giàu protein giúp bạn không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống của...

Cách làm món canh cà tím bung đậu thịt ngon miệng

Cùng tìm hiểu món canh cà tím bung đậu thịt để có một món ăn ngon dành cho gia đình,...

Loại quả có bề ngoài xấu xí nhưng bổ dưỡng lại cực thơm ngon

Không chỉ là biểu tượng của mùa hè rực rỡ, quả vải cũng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất...