TÓP MỠ XÓC MẮM TỎI

Nguyên liệu:

  • Mỡ heo 
  • Tỏi
  • Ớt
  • Giấm
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hành tím

Cách làm:

- Rửa sạch mỡ, sau đó đem luộc sơ với 1 muỗng canh giấm, đập dập 2 củ hành tím bỏ vào để khử mùi

- Luộc sơ rồi vớt ra để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn

- Cho mỡ vừa cắt vào chảo thêm vào đó 1 muỗng cafe muối, 120ml nước lọc, đảo đều tay trên bếp để lửa lớn, đến khi nước rút hết, bắt đầu chảy mỡ ra

- Thấy mỡ săn lại hơi vàng thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho hết dầu
- Tỏi, ớt băm nhuyễn, cho vào cái chảo mỡ còn nóng và phi lên cho thơm, xong lọc dầu ra, để riêng tỏi ớt sang 1 bên
 
 
- Tóp mỡ vớt ra nãy đã nguội, tiếp tục cho vào chảo đảo tiếp thấy mỡ vàng là được, vớt ra để ráo dầu
 
 
Phần nước xốt:
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1.5 muỗng giấm
  • 2 muỗng tương ớt
  • 2 muỗng đường
  • 2 muỗng nước lọc
  • Ớt bột, tiêu 
- Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho nước xốt lên chảo với lửa nhỏ, xốt kẹo lại thì cho tóp mỡ vào đảo đều tay.
- Xốt ngấm vào tóp mỡ rồi thì cho ra đĩa, rắc thêm tỏi, ớt đã phi vàng vào
- Để nguội và cho vào hộp cất ăn dần

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Trúc Mai Bùi

Xem thêm

Làm món ngon cá hòi muối thưởng thức cho một ngày đi làm mệt mỏi!

Xôi khúc truyền thống tròn vị tuổi thơ - Hòa quyện cùng chút béo béo của đậu xanh, xen lẫn vị tiêu mê đắm!

Ăn vặt và thưởng thức gió trời với Nem chua rán phố cổ!

Từ khóa: rán mỡ món ăn vặt ăn tỏi
Bình luận
Tin liên quan

Mua quả bầu vài nghìn đồng, bạn đang mang về nhiều lợi ích sức khỏe cho cả nhà

Quả bầu thường là một món ăn trong các bữa ăn với vị ngọt thanh tự nhiên. Bầu chứa nhiều loại vitamin B, C và các chất dinh dưỡng khác. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, quả bầu là thực phẩm cực tốt cho sức khỏe.

Không cần thuốc bổ đắt tiền, món ăn bình dân ngoài chợ này chính là "khắc tinh" của lão hóa

Hạt sen không chỉ đơn giản là một món chè giải khát mà còn hỗ trợ điều trị các chứng khó tiêu, cơ thể suy nhược, làm chậm quá trình lão hóa... Đặc biệt, ăn hạt sen dễ ngủ, vì trong thực phẩm này có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần.

Không ngờ loại rau bình dân bán đầy chợ lại là "khắc tinh" của huyết áp cao, cực tốt cho...

Nhiều người chỉ xem rau bí là món ăn dân dã, nhưng loại rau quen thuộc này lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và miễn dịch nếu ăn đúng cách.

Ngỡ ngàng món ăn giá vài nghìn đồng ở chợ Việt lại cực bổ mà ít ai tận dụng

Đậu phụ từ lâu đã trở thành một món ăn bình dân, thanh đạm và vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Á Đông, được y học hiện đại đánh giá cao như một "siêu thực phẩm".