Thử món BÁNH TÔM LÀNG DIỀN xem có khác gì Bánh Tôm Hồ Tây không ta?
BÁNH TÔM LÀNG DIỀN
Nguyên liệu:
- 100gr bột gạo tẻ
- 50gr bột năng
- 100gr khoai lang bào sợi
- 2.5gr muối
- 1gr tiêu
- 1gr bột nghệ
- 50gr tôm đồng
Cách làm:
- Khoai nạo vỏ, bào sợi, ngâm nước muối khoảng 15 phút cho ra bớt nhớt
- Trộn hỗn hợp bột muối, thêm 150ml nước trộn đều,
- Tôm rửa sạch, nếu to thì cắt râu, nếu nhỏ quá thì không cần
- Vớt khoai vẩy ráo nước, trộn đều với hỗn hợp bột.
- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng sủi tăm thì múc 1 muôi nhỏ bột vào chảo, cho vào 1 con tôm và chiên vừa chín đến
- Sau 1 phút lật mặt xuống cho tôm chín giòn, 1 phút sau lật lại thêm 1 chút cho bề mặt bột giòn là vớt ra lên giấy thấm dầu cho thật ráo mỡ
- Rau sống ăn kèm gồm xà lách với rau mùi ngâm, rửa, ngâm muối, vẩy ráo
Nước mắm ăn kèm gồm:
- Nước mắm
- Đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 4 muỗng nước lọc
- Tỏi băm, ớt xay
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Bui Minh Ngoc
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách làm bánh pudding khoai lang kiểu Nhật
Dành cho các “tín đồ” mê khoai lang, món bánh pudding khoai lang kiểu Nhật này được làm chín khoai bằng lò vi sóng siêu tiết kiệm thời gian.
Mách bạn cách đánh bay các vết ẩm mốc trên đũa gỗ
Những dụng cụ bếp, dụng cụ ăn uống bằng gỗ như thìa, đũa,... sẽ bị ẩm mốc nếu lâu ngày không sử dụng, tuy nhiên chỉ với những mẹo nhỏ dưới đây nấm mốc sẽ bị 'đánh bay' hết.
Loại quả rẻ tiền nhưng cực kì bổ dưỡng, làm món gì cũng ngon
Trứng xào với loại quả này vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, giòn mát, rất tốt cho sức khỏe.
Muốn chiên rán thức ăn ngon, ít dầu mỡ tuyệt đối đừng nên bỏ qua 5 nguyên tắc này
Áp dụng 5 nguyên tắc này khi thực hiện các món chiên rán có thể giúp cho món ăn giòn ngon và giảm thiểu được sự dầu mỡ của món ăn đấy.