Tạo hình bánh kem khiến bạn mê mẩn không nỡ ăn? Có gì lạ đến thế?
Đẹp hơn cả túi, ngon hơn cả bánh
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- 50ml dầu ăn
- 50ml sữa tươi không đường
- 55gr đường trắng
- 100gr bột mì số 8
Cách làm:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng.
- Trộn hỗn hợp nước với lòng đỏ và bột.
- Lòng trắng trứng đánh bông với đường, sau đó trộn đều 2 hỗn hợp rồi nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 55 phút.
- Dùng kem topping mycream kết hợp sliver theo tỉ lệ 1:1 đánh bông cứng và nhồi giữa các lớp bánh.
Trang trí:
- Phần nền túi là in bằng giấy gạo
- Phần viền và quai túi làm bằng gumpaste
Nguyên liệu gumpaste:
- 30gr lòng trắng trứng
- 250gr đường xay
- 5gr tylose
Cách làm:
- Đánh tan lòng trắng trứng và 2/3 lượng đường xay vào đánh tốc độ chậm nhất. Cho đường vào hết rồi đánh tốc độ cao nhất thấy mịn mượt chảy là đạt.
- Sau đó cho nốt tylose vào đánh tốc độ chậm đến hết thì đánh tốc độ cao rồi bỏ ra nhồi 1 lúc là được.
- Trộn màu thực phẩm sau đó đem đi tạo hình
- Nặn và tạo hình chiếc túi cho giống thật nhất là đạt
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Ngọc Nhung
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Mùng 1 ăn gì? Thử ngay canh rau củ ngũ sắc – vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe
Hy vọng, với chia sẻ về cách nấu canh rau củ chay dưới đây, các mẹ sẽ có thêm nhiều bí kíp nấu ăn ngon và đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.