Sữa thân thiện với môi trường, tỷ lệ chất béo Omega lý tưởng
Kết quả nghiên cứu cho thấy uống sữa thân thiện với môi trường để ngăn ngừa bệnh ở người lớn.
Chất béo Omega-3 chứa nhiều trong sữa hữu cơ thu được từ bò cái ăn cỏ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Theo Diễn đàn truyền thông thực phẩm Hàn Quốc vào ngày 15, Nhật báo Express của Anh đã đưa ra nội dung này dựa trên một nghiên cứu được đăng trong số báo gần đây của "Khoa học thực phẩm và dinh dưỡng".
Nghiên cứu do Đại học Minnesota ở Mỹ và Đại học Newcastle ở Anh thực hiện cho thấy 100% sữa từ bò ăn thức ăn hữu cơ chứa nhiều chất béo Omega-3 hơn sữa thông thường.
Tỷ lệ chất béo Omega-6 và chất béo Omega-3 cũng tốt với sức khỏe hơn. Sữa bình thường có tỷ lệ chất béo omega-6 và omega-3 là 6:1 trong khi sữa thân thiện với môi trường gần như là 1:1.
Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh rằng ăn quá nhiều chất béo Omega-6 hoặc quá ít chất béo Omega-3 sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường.
Chất béo Omega-3 và Omega-6 là cùng một chất béo không bão hòa nhưng có tính chất ngược lại. Chất béo Omega-3 ức chế viêm và đông máu, làm giảm chỉ số cholesterol trong máu. Mặt khác, chất béo Omega-6 gây ra phản ứng viêm và tạo ra cục máu đông làm cho máu đông cứng lại.
Để khỏe mạnh, bạn nên hấp thụ chất béo Omega-6 và Omega-3 với tỷ lệ thích hợp. Càng gần tỷ lệ 1:1 thì càng tốt, nhưng không dễ để điều chỉnh tỷ lệ này thông qua thói quen ăn uống của người Hàn Quốc. Hiệp hội dinh dưỡng Hàn Quốc khuyến khích tỷ lệ hấp thụ chất béo Omega-6 và Omega-3 của người Hàn Quốc là 4-10-1.
5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa
Sau khi cắt, trái cây và rau quả có xu hướng hư hỏng ngay lập tức. Với 5 cách này, bạn có thể tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm dù đã cắt một nửa.
Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý
Khỏi cần lăn tăn củ sen nấu món gì, vì khi có củ sen trong bếp thì chế biến kiểu nào cũng ra được món ngon, dù kho, xào, chiên giòn hay nấu chè, nấu canh.
Công thức làm bánh bông lan Phú Sĩ bên ngoài đẹp mắt, bên trong béo thơm
Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị thơm ngon.
5 mẹo đơn giản giúp căn bếp của bạn luôn mát mẻ trong mùa hè này
Nhiệt độ tăng cao vào mùa hè, khiến căn bếp trở nên khó chịu. Dưới đây là một số mẹo thông minh giúp giảm nhiệt độ trong nhà bếp của bạn, giữ cho khu vực nhà bếp luôn trong lành và mát mẻ nhất có thể.