Nhâm nhi sự kết hợp mới lạ nhưng tuyệt vời - Ốc suối xào mẻ!
ỐC SUỐI XÀO MẺ!
Khẩu phần cho 4 người ăn
Nguyên Liệu:
- 2kg ốc suối
- 1 chén cơm mẻ chua
- 10 cây sả
- 3 trái ớt
- 2 quả trứng gà
- 1/2 bó lá lốt
- 1 củ gừng
- 1 củ tỏi
- Gia vị: hạt nêm, mắm, đường
Cách Làm:
- Ốc rửa sạch, ngâm nước mẻ đập thêm 2 quả trứng gà 5-6 tiếng, sau đó rửa sạch, chặt đuôi để ráo
- Mẻ, gừng, ớt hạt nêm, đường, mắm cho vào máy xay sinh tố thêm 2 chén nước lọc rồi xay nhuyễn.
- Tỏi và sả đập dập, sau đó băm nhỏ.
- Làm nóng chảo với 1 ít dầu, phi thơm tỏi sả rồi cho ốc vào đảo to lửa sau đó cho hỗn hợp nước mẻ đã xay vào đun sôi đều.
- Nêm nếm tuỳ theo khẩu vị, đảo nhanh tay ốc chín tới thái lá lốt thêm vào đảo đều tắt bếp bày ra dĩa, rưới thêm nước xốt và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang Lê
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...