MỨT KHẾ CHUA NGỌT báo hiệu mùa Tết sắp đến rồi - chị em học cách làm ngay!
MỨT KHẾ CHUA NGỌT:
Nguyên liệu:
- 1kg khế chua quả mọng
- 300gr đường vàng
- 2lit nước vôi trong
- 2 nhánh gừng
- 2 muỗng muối tinh
Cách làm:
- Khế rửa sạch từng cánh
- Cắt theo từng cánh, để nguyên các viền của cánh khế
- Ngâm nước vôi trong 4 tiếng
- Rửa sạch hết nước vôi, để ráo nước
Đến bước ép bớt nước khế:
- Dùng dao bản to hoặc thanh tròn lăn ép là được
- Xếp cánh khế đã được ép ra giá để phơi, phơi từ 9h sáng cho đến chiều
- Ướp khế với đường theo tỉ lệ 1kg khế với 250-300g đường, làm xong để qua đêm cho đường tan hết.
- Bắc bếp và đun khế đã ngâm đường qua đêm, cho 2 muỗng muối tinh vào đun cùng, lúc đầu cho lửa to và không đảo nhiều, đun 1 lúc thì cho gừng vào đun cùng, đun đến khi nước cạn hơn thì nhỏ lửa lại đến khi quan sát thấy cánh khế có màu cánh gián thì dừng và xếp ra khay phơi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Lê Hải Yến
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đây là loại quả chợ nào ở Việt Nam cũng có, ăn vào mang lại nhiều công dụng bất ngờ
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những...
Hướng dẫn cách làm mì cầu vồng ngon miệng và đẹp mắt
Dưới đây là bài hướng dẫn chi tiết cách làm mì cầu vồng ngon miệng và đẹp mắt đón hè...
Cách làm kem trà sữa thơm mát, béo ngậy
Trà sữa và Kem là hai món khoái khẩu cho ngày hè nóng bức này. Thế bạn có bao giờ...
3 cách làm bánh cuốn mềm dẻo, thơm ngon như ngoài tiệm bằng chảo chống dính
Bánh cuốn với lớp ngoài mỏng như phiến lá được làm từ bột gạo, kết hợp cùng phần nhân chay,...