MỨT KHẾ CHUA NGỌT báo hiệu mùa Tết sắp đến rồi - chị em học cách làm ngay!
MỨT KHẾ CHUA NGỌT:
Nguyên liệu:
- 1kg khế chua quả mọng
- 300gr đường vàng
- 2lit nước vôi trong
- 2 nhánh gừng
- 2 muỗng muối tinh
Cách làm:
- Khế rửa sạch từng cánh
- Cắt theo từng cánh, để nguyên các viền của cánh khế
- Ngâm nước vôi trong 4 tiếng
- Rửa sạch hết nước vôi, để ráo nước
Đến bước ép bớt nước khế:
- Dùng dao bản to hoặc thanh tròn lăn ép là được
- Xếp cánh khế đã được ép ra giá để phơi, phơi từ 9h sáng cho đến chiều
- Ướp khế với đường theo tỉ lệ 1kg khế với 250-300g đường, làm xong để qua đêm cho đường tan hết.
- Bắc bếp và đun khế đã ngâm đường qua đêm, cho 2 muỗng muối tinh vào đun cùng, lúc đầu cho lửa to và không đảo nhiều, đun 1 lúc thì cho gừng vào đun cùng, đun đến khi nước cạn hơn thì nhỏ lửa lại đến khi quan sát thấy cánh khế có màu cánh gián thì dừng và xếp ra khay phơi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Lê Hải Yến
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu canh đậu phụ thơm ngon
Đậu phụ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới...
Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc
Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và...
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong...