MĂNG NGÂM TỎI ỚT
 
Nguyên liệu:
2 củ măng tre
500ml dấm trung thành
1000ml nước
Muối
Tỏi 200g
Ớt: 100g
 
Cách làm:
Sơ chế và ngâm măng tươi bóc hết phần lớp già bên ngoài.
Thái măng thành từng lát mỏng, sau đó ngâm vào chậu nước muối và dấm đã pha. Ngâm tầm 7 đến 8 giờ, rửa sạch nhiều lần với nước rồi luộc qua măng tầm 1 đến 2phút.
Măng đổ ra chậu nước đá pha 250ml dấm ngâm tầm 20p sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho 2 thìa muối, 3 thìa đường to, 1000ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó để nguội.
Ớt, tỏi rửa sạch cắt lát mỏng.
Lần lượt cho 1 lớp măng, rồi tới tỏi, ớt. Sau đó lại 1 lớp măng, tỏi, ớt cho vào lọ đã rửa sạch, tiệt trùng. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
Đổ hết hỗn hợp nước muối, đường để nguội vào trong lọ, cho nốt 250ml nước dấm vào. Vậy là đã xong món. Đợi 2 3 hôm măng ngấm là có thể ăn được rồi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Thắm Gà (Yêu Bếp)
Xem thêm

Khéo tay hay làm - Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng

Món ngon mỗi ngày - Trứng ngâm tương Hàn Quốc cho bữa tối ngon miệng

Khéo tay hay làm - Món ngon từ vải trong ngày hè nóng nực

Từ khóa: măng măng ngâm khéo tay măng ngâm tỏi
Bình luận
Tin liên quan

Đây là loại thịt ít calo, giàu protein và khoáng chất bán đầy chợ Việt

Tôm là một trong những loại động vật có vỏ được chế biến và tiêu thụ phổ biến trên thế giới. Thực phẩm này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi đối tượng.

Cách làm bánh pudding khoai lang kiểu Nhật

Dành cho các “tín đồ” mê khoai lang, món bánh pudding khoai lang kiểu Nhật này được làm chín khoai bằng lò vi sóng siêu tiết kiệm thời gian.

Mách bạn cách đánh bay các vết ẩm mốc trên đũa gỗ

Những dụng cụ bếp, dụng cụ ăn uống bằng gỗ như thìa, đũa,... sẽ bị ẩm mốc nếu lâu ngày không sử dụng, tuy nhiên chỉ với những mẹo nhỏ dưới đây nấm mốc sẽ bị 'đánh bay' hết.

Loại quả rẻ tiền nhưng cực kì bổ dưỡng, làm món gì cũng ngon

Trứng xào với loại quả này vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, giòn mát, rất tốt cho sức khỏe.