LÒNG BÒ NẤU LÁ LỒM
 
 
Nguyên Liệu:
  • Lòng bò: lòng non, lòng già, dạ dày, tổ ong, xách bò, gan, lá lách
  • Tỏi, gừng
  • Lá lồm tươi
  • Tươi nếp
Cách làm:
- Bóp muối thật sạch lòng, chần sơ trong nồi nước sôi sau đó rửa lại bóc hết phần chưa sạch, bóp lại với dầu ăn. Rửa lại mấy lần nước.
- Cho lòng vào luộc sơ qua với gừng rồi thái miếng vừa ăn, ướp gừng hạt nêm.
- Phi thơm tỏi, cho lòng vào xào to lửa thật săn lại, lá lồm rửa sạch vò nát cho vào xào cùng cho ngâm. Nêm nếm gia vị rồi cho nước sôi bằng mặt đậy vung om nhỏ lửa đến khi đạt độ dừ mong muốn. Thêm bột ngọt và gia vị tùy khẩu vị
 
Nước Chấm:
  • Tương nếp
  • Gừng, ớt,
  • Đường, bột ngọt
  • Chanh 
- Tất cả trộn đều, nêm nếm vừa khẩu vị và thưởng thức
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Trang Lê
Xem thêm

Đi ngang những tiệm cơm tấm thèm CHẢ TRỨNG được xếp gọn trên khay thế này đây. Nhìn ngon mắt vô cùng!

BÒ CUỘN NƯỚNG LÁ LỐT: công thức đơn giản mà thành phẩm thơm nức mũi, ăn thật đã

CÁ NẤU MĂNG ỚT chuẩn vị Tây Bắc ăn vào tê tái cõi lòng!

Từ khóa: rửa lòng già món ăn ngon cách luộc lòng lợn
Bình luận
Tin liên quan

Cách nấu canh đậu phụ thơm ngon

Đậu phụ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới...

Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc

Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và...

Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt

Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...

Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin

Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...