Bông lan trứng muối xốt dầu trứng

XỐT DẦU TRỨNG:
NGUYÊN LIỆU:
  • 2 lòng đỏ trứng gà tươi
  • 1 nửa lỏng trắng trứng
  • 40gr đường
  • 380gr dầu ăn

CÁCH LÀM:

- Cho lòng đỏ, lòng trắng, đường vào 1 thau inox có đường kính nhỏ 
- Đun một nồi nước sôi, cứ để nước sôi vậy, cho thau trứng vào đặt trong lòng nước luôn, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên cho đến khi tan đường
- Đường tan hết thì cho hỗn hợp ra ngoài, đánh thêm khoảng 1-2 phút nữa cho đường tan hoàn toàn thì cho từng muỗng dầu ăn vào thau trứng, đánh máy đánh trứng tốc độ trung bình, cứ thêm dầu vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo đến khi hết dầu.
Lưu ý: xốt dầu trứng bảo quản nhiệt độ phòng trong 5 ngày
 
 
 BÁNH MÌ NGỌT
CÔNG THỨC:
  • 200gr bột mì số 13
  • 80gr bột mì đa dụng
  • 40gr đường
  • 3gr muối
  • 5gr men
  • 1 quả trứng gà
  • 150-160ml sữa
  • 30gr bơ lạt
 
CÁCH LÀM:

- Trộn đều tất cả nguyên liệu trừ bơ, bật máy đánh trứng vào nhào ở tốc độ số 2, sau 10 phút cho bơ đã để ở nhiệt độ phòng vào nhào tiếp 10 phút nữa đến khi khối bột bóng mịn và róc thành thau. Kiểm tra bột bằng cách kéo mỏng bột.

- Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi khoảng 1 tiếng.

- Nhẹ nhàng lấy bột ra, chia bột làm 4 phần bằng nhau và tạo hình hình tròn, ủ bột khoảng 30 phút nữa cho bột nở rồi đem nướng

- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 15-20 phút, canh đến khi bánh vàng vừa ý.

Chúc mọi người làm thành công!

 

Nguồn: Fb Lê Thanh Thúy

Xem thêm

Biến tấu hương vị với những chiếc BÁNH DA LỢN bùi bùi béo béo!

Tạo hình chiếc bánh PIZZA đáng yêu ngon khó cưỡng khiến các bé nhỏ thích mê!

BÁNH BAO HẢI SẢN phong cách lạ lạ bắt mắt mà hương vị lại... ngon hết sảy

Từ khóa: bánh mì ngon trứng bánh phomai
Bình luận
Tin liên quan

Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách

Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.

Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?

Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.

Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này

Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.

Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết

Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.