Mê mẩn khi xé từng thớ BÁNH MÌ HOA CÚC TINH THAN TRE ăn vừa ngon vừa đẹp dáng!
BÁNH MÌ HOA CÚC TINH THAN TRE
NGUYÊN LIỆU:
- 350gr bột mì số 13
- 80gr đường
- 20gr sữa bột/bột béo
- 5gr men nở
- 3gr muối
- 10gr tinh than tre
- 80ml sữa tươi lạnh
- 30ml whipping cream lạnh
- 2 quả trứng gà lạnh
- 150gr bơ lạt
CÁCH LÀM:
- Trộn các nguyên liệu với nhau rồi cho vào máy nhồi bột
- Nhồi đến khi khối bột có thể kéo màng dày
- Cho bơ vào nhồi 10 phút
- Để bột nghỉ 10 phút trong tủ lạnh rồi nhồi tiếp
- Cứ nhồi 10 phút nghỉ 10 phút trong tủ lạnh đến khi bột kéo màng mỏng là đạt
- Chia bột làm 2, vê tròn rồi ủ ngăn mát từ 5-10 tiếng
- Bỏ 2 cục bột ra, mỗi cục bột chia làm 3 phần, vê sợi ngắn rồi để nghỉ ngăn đá 20 phút
- Bỏ sợi bột ra vê dài tầm 45-50cm rồi tết bím. Tết lỏng tay
- Ủ bột cho đến khi nở được 2/3 khuôn
- Nướng nhiệt độ 175 độ trong 30 phút, sau 10 phút đầu che mặt bằng giấy bạc cho mặt bánh đỡ bị xém
THÀNH QUẢ:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dung Bùi
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Điều gì sẽ xảy ra đối với sức khỏe nếu mỗi ngày ăn một quả ổi?
Ổi là loại trái cây phổ biến, có thể sử dụng trong thực đơn hàng ngày. Vậy điều gì sẽ...
Bánh mì: Món ăn ngon của mọi người nhưng có tác hại khó lường nếu ăn sai cách
Bánh mì ngon, bổ, rẻ là sự lựa chọn tuyệt vời của nhiều người cho bữa sáng bận rộn. Thế...
Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc
Trà gừng quế là thức uống dễ làm, không chỉ tốt cho đường tiêu hóa mà còn giúp tăng sức...
Cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon, càng ăn càng thèm
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...