Mẻ bánh MUFFIN TÁO QUẾ thơm nồng vị quế, ngọt ngọt của táo xen lẫn thật là sự kết hợp hoàn hảo!

• 150gr táo cắt hạt lựu
• 2 muỗng cafe đường nâu
• muỗng caanh đường cát trắng
• 1/2 muỗng cafe bột quế

Cách làm: 

- Cho táo, đường cát và đường đen vào chảo. Sên lửa vừa trong khoảng 15 phút

- Khi thấy phần táo chuyển màu vàng đậm, sáng bóng thì tắt bếp, cho bột quế vào và trộn cho bột quế phủ đều các miếng táo.

- Cho mứt táo ra bát và để nguội.

• 100gr bột mì đa dụng
• 2/3 muỗng cafe baking powder
• 1 muỗng cafe bột quế
• 1 quả trứng
• 85ml sữa không đường
• 45ml dầu ăn / bơ lạt đun chảy
• 45gr đường cát trắng
• 1 nhúm muối nhỏ

Cách làm: 

- Cho bột mì đa dụng, bột nở baking powder và bột quế vào tô, trộn đều.
- Sau đó rây lại hỗn hợp 1 lần nữa cho mịn

- Tiếp tục cho trứng, sữa tươi, dầu ăn/ bơ lạt cùng với đường, muối vào tô, dùng phới lồng trộn đều tất cả.

- Trộn khoảng 1 phút đến khi không còn thấy bột khô là được.

- Cho mứt táo đã sên trước đó vào, trộn thêm một chút là xong.

- Đổ bột bánh vào khuôn có lót giấy hoặc cốc nướng muffin, đổ ngập khoảng 3/4 khuôn là được.

- Làm nóng lò nướng trong 15-20 phút trước khi nướng

- Nướng bánh với 160°C trong 15-20 phút. 

- Bánh nướng xong, để nguội là có thể trang trí tùy sở thích.

• Màu trắng: Trộn đường bột với rất, rất ít nước lọc để đường hoà vào thành 1 khối đặc.
• Màu nâu: đường bột + bột cacao theo tỉ lệ 1:1 rồi thêm nước lọc vào.