Gà ủ muối - phiên bản mới lạ ngon mê li.
GÀ Ủ MUỐI VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
GÀ Ủ MUỐI VỚI GIẤY BẠC
- 1.2kg gà
- 150~200gr muối hạt
- 4~5 cây sả
- 1 củ hành tây
- 50gr gừng
- 1 muỗng cafe tiêu
- 4 tép tỏi
- Nấm tuỳ thích
Nước chấm:
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 ít lá chanh cắt nhuyễn
- Bắc chảo lên bếp đổ một ít nước vào, cho bột nghệ vào khuấy đều tan.
- Bật lửa vừa nấu cho nước nóng.
- Nước nóng cho con gà vào nhuộm màu cho gà vàng óng ả.
- Hành tây thái lát
- Gừng thái lát, đập dập.
- Tỏi để nguyên vỏ, đập dập.
- Sả cắt khúc vừa, đập dập.
- Nấm cắt bỏ gốc.
- Trải giấy bạc ra bàn 2~3 lớp để tránh bị rách, lần lượt trải lên giữa giấy bạc 1 lớp muối hạt, lá sả, hành tây, gừng, tỏi, tiêu nấm.
- Chừa lại mỗi thứ 1 ít để cho vào bụng gà.
- Để con gà lên trên các thứ, rắc lên trên con gà 1 ít muối hạt, tiêu hạt, sả.
- Gói giấy bạc lại cho kín để hầm hơi khi ủ sẽ được chín đều và không bị khô.
- Làm nóng nồi trước khi ủ khoảng 5 phút
- Nướng 180°c trong 1 tiếng , sau đó tiếp tục với 200°c trong 1 tiếng
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Xuan Kieu Kado
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Theo các chuyên gia, cả hai đều giàu chất dinh dưỡng và hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của từng cá nhân.
Nhiều người có thói quen gọt sạch vỏ khoai lang trước khi ăn vì sợ bẩn hoặc không ngon miệng. Tuy nhiên, việc ăn cả vỏ không chỉ giúp giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại những tác động tích cực không ngờ cho cơ thể.
Bông cải xanh được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng cao, ít calo. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng loại thực phẩm này để giữ lại tối đa dưỡng chất.
Không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, cần tây còn có thể ép lấy nước với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nên uống bao nhiêu nước ép cần tây mỗi ngày để vừa an toàn vừa hiệu quả.
[390172,390176,390179,390077,389907]
[{"Uid":390172,"Category":24,"Title":"Làm một đĩa lòng dồi lợn luộc chấm mắm ngồi nhậu lai rai là hết ý!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/lam-mot-dia-long-doi-lon-luoc-cham-mam-ngoi-nhau-lai-rai-la-het-y-c24a390172.html","Flag":false},{"Uid":390176,"Category":24,"Title":"Tụ họp bên gia đình ăn một mâm CHẢ GIÒ TÔM THỊT NẤM nhà làm ngon hết sảy!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tu-hop-ben-gia-dinh-an-mot-mam-cha-gio-tom-thit-nam-nha-lam-ngon-het-say-c24a390176.html","Flag":false},{"Uid":390179,"Category":24,"Title":"Làm đĩa nem chua ăn lai rai phá mồi trong ngày mưa ngon... 'nhức nách'!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/lam-dia-nem-chua-an-lai-rai-pha-moi-trong-ngay-mua-ngon-nhuc-nach-c24a390179.html","Flag":false},{"Uid":390077,"Category":24,"Title":"Se se lạnh làm ngay một tô BÚN GÀ MĂNG MỌC ngọt nước tê tái!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/se-se-lanh-lam-ngay-mot-to-bun-ga-mang-moc-ngot-nuoc-te-tai-c24a390077.html","Flag":false},{"Uid":389907,"Category":24,"Title":"Chảo XÍU MẠI XỐT CÀ đổi khẩu vị cho ngày cuối tuần thêm gắn kết!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/chao-xiu-mai-xot-ca-doi-khau-vi-cho-ngay-cuoi-tuan-them-gan-ket-c24a389907.html","Flag":false}]