Làm BÁNH MÌ KIỂU ANH dự trữ cho những bữa sáng đủ dinh dưỡng tại nhà!
BÁNH MÌ NƯỚNG XỐP KIỂU ANH (ENGLISH MUFFINS)
- 360ml sữa tươi
- 28gr bơ lạt
- 43gr mật ong
- 3gr men khô
- 360gr bột làm bánh mì
- 35gr bột mì nguyên cám
- 6gr muối
- Khuôn tạo hình bánh, dầu ăn, 1 cái thau, khay nướng/ hộp ủ bánh pizza, bột bắp vàng/ bột lúa mì cứng
- Ủ bột lần 1: lấy cái thau đã chuẩn bị sẵn cho 1 ít dầu ăn phết đều xung quanh. Đổ khối bột vừa nhồi vào thau và ủ 2 tiếng.
- Ủ bột lần 2: lấy khay đã chuẩn bị sẵn, cắt giấy nướng bánh lót lên khay, quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt giấy nướng bánh, sau đó rắc đều 1 lớp mỏng bột bắp/ bột lúa mì cứng. Sau 2 tiếng thì cho khối bột nở gấp đôi vào khay vừa chuẩn bị. Cắt thêm 1 tờ giấy nướng quét lớp mỏng dầu ăn đậy lên khối bột. Dùng tay chà nhẹ nhàng cho khối bột dàn đều ra, độ dày khoảng 2 cm. Sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh ủ 12 tiếng.
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông thái và 'sành' ăn luôn có những quy tắc ngầm riêng khi đứng trước sạp thịt. Thay vì chọn đại, họ thường chỉ săn đón 4 bộ phận 'vàng' này bởi chúng sở hữu độ mềm thơm và hương vị đặc trưng mà các phần khác không có được.
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và độ giòn sần sật như nhà hàng 5 sao thì không phải ai cũng biết. Bí quyết thực ra không nằm ở gia vị đắt tiền mà chỉ ở một bước 'chỉnh sửa' cực nhỏ trong lúc chế biến.
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những ngày giỗ chạp cúng gia tiên. Để làm tăng thêm mùi vị và sự hấp dẫn của món xôi vò, người ta còn kết hợp thêm một vài nguyên liệu khác như hạt sen, nước cốt dừa, đậu phộng. Trong đó, cách nấu xôi vò hạt sen được xem phổ biến nhất bởi vị thơm bùi cùng hương thơm của hạt sen giúp món xôi vò trở nên vô cùng đặc biệt, hấp dẫn.