Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!
PATE CHAY - MỀM, MỊN, THƠM, BÉO NGẬY
Món này làm siêu nhanh, nguyên liệu dễ tìm và ăn ngon lắm, mọi người nên thử nhé. Trong công thức này vẫn có dùng bơ lạt (nếu ai ăn chay hoàn toàn thì có thể thay thế bằng bơ thực vật)
Ngoài ra có thể dùng gia vị: hành + tỏi nên ai không thích có thể bỏ qua. Đây là món ăn lý tưởng dành cho ai muốn ăn theo hướng thực vật, hoặc không ăn được nội tạng động vật, hoặc đơn giản là muốn thử trải nghiệm món mới, cách ăn mới.
Nguyên liệu:
- 300g nấm đùi gà
- 100g hạt điều tươi
- 100g bơ lạt
- 1 thanh đậu phụ
- 3-4 lát bánh mì (nguyên cám hoặc mì thường)
- 200ml nước
- 4 thìa nước tương
- Hành, tỏi 1 củ (không thích bỏ qua)
- 1 thìa bột cacao: giúp tạo màu cho pate, không hề có mùi hay át mùi đâu ạ.
Cách làm chi tiết:
Luộc lửa nhỏ vừa 100g hạt điều với 200ml nước 15 phút. Luộc xong vớt hạt điều ra, để nước luộc điều lại
1 bìa đậu phụ cắt nhỏ, thấm cho bớt nước, sau đó dầm nát ra
Xé nhỏ 4 lát bánh mì vào nước luộc điều cho mềm ra
Đun chảy bơ lạt, phi hành, tỏi thơm lên. Cho hạt điều vào xào thơm, thêm nấm + 4 thìa nước tương vào xào cho chín ngấm, cho bánh mì + đậu phụ vào xào nhỏ lửa 15p cho nấm chín
Nêm thêm hạt tiêu vào cho thơm và nêm nếm thêm cho vừa vì ăn cùng bánh hoặc cơm nên nêm đậm chút ăn là vừa
Nêm thêm hạt tiêu vào cho thơm và nêm nếm thêm cho vừa vì ăn cùng bánh hoặc cơm nên nêm đậm chút ăn là vừa
Sau đó cho tất cả vào máy xay nhuyễn
50g nấm đùi gà thái lát dọc mỏng, xào chín lên trải nấm xuống dưới cùng của hộp, sau đó đổ phần pate lên trên
Đậy nắp cho ngăn mát 1-2h cho đặc lại là có thể sử dụng được.
Đậy nắp cho ngăn mát 1-2h cho đặc lại là có thể sử dụng được.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Hòa Bùi (Yêu Bếp)
Xem thêm
Mỹ Trinh (TH)
Tin liên quan
Cách làm thịt heo muối thơm ngon
Thịt heo muối là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ...
Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon
Với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc, gia đình bạn sẽ có một bữa tối thật thơm ngon...
Thịt bò có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này phải cẩn trọng khi ăn
Thịt bò từ lâu được biết đến là "siêu thực phẩm" giàu protein, sắt và khoáng chất, giúp bồi bổ...
Quả anh đào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng có những lưu ý không nên bỏ qua...
Quả anh đào (cherry) không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, chua nhẹ và màu sắc bắt mắt mà...