Húp xì xụp, chấm miếng bánh mì ngon tê tái - Bò xốt vang Hà Nội!
BÒ NẤU XỐT VANG
Nguyên liệu:
- 1kg dẻ sườn
- 3 trái cà chua
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 4-5 tép tỏi
- 1 thanh quế, 1 hoa hồi
- Gia vị: 1 muỗng cafe bơ Tường An, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe dầu ăn
- Rượu vang
- Dầu màu điều/ dầu gấc
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch để ráo rồi thái miếng vừa ăn
- Ướp thịt cùng gừng, tỏi, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu ăn khoảng 30-40 phút
- Cà chua rửa sạch, tách hạt
- Cho thịt lên bếp đảo đều cho săn lại và ngấm gia vị thì cho bơ và cà chua vào đảo tiếp 5-7 phút cho đều. Nêm nếm vừa ăn
- Thêm nước vào xâm xấp nồi, đun sôi hớt bọt thì chuyển nồi, để hầm
- Hầm khoảng 1-2 tiếng hoặc tùy thích
- Pha chút bột năng và khuấy vào cho có độ sệt 1 tẹo. Độ sệt tuỳ thói quen ăn uống từng gia đình
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Châu Ngọc
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu canh đậu phụ thơm ngon
Đậu phụ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới...
Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc
Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và...
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...