Học cách làm ớt chưng miền Trung độc lạ ngon khó cưỡng
Nguyên liệu :
- Ớt hiểm đỏ 500gr
- Ớt sừng đỏ 200gr
- Tỏi lột :150gr
- Hành tím lột : 150gr
- Nước mắm : 100ml
- Đường trắng : 300gr
- Muối tinh : 15gr
- Bột ngọt : 10gr
- Nước lọc 500ml
CÁCH LÀM :
Cho tất cả ớt luộc lên với 500ml nước trong 5 phút. Sau đó vớt lên để nguội. Lưu ý: giữ nước luộc lại cho đường vào khuấy đều tan đường để nguội.
Xay nhuyễn lần lượt tỏi-hành tím và ớt
Bắt chảo lên cho dầu ăn vào vừa đủ-xào tỏi và hành trước cho thơm lên rồi cho hổn hợp ớt vừa xay với nước luộc ớt vào- tiếp tục xào mạnh tay trên lửa lớn trong 2 phút.
Sau 2 phút hạ lửa để lửa riu riu nhỏ nhất để ớt và hành tỏi chín nhuyễn-cho nước mắm-muối và bột ngọt vào- Vẫn nhớ là phải đảo đều tay trong 20-30 phút.
Tiếp tục xào cho đến khi thấy hỗn hợp ớt trên quẹo quẹo dẻo dẻo lại là được - tắt lửa và tiếp tục xào thêm một lúc rồi bắt chảo xuống khỏi bếp. Để nguội và cho vào cho vào lọ hoặc hũ nhựa hoặc lọ thuỷ tinh xài dần.
THÀNH PHẨM
Màu ớt đỏ đẹp và có độ dẻo vừa phải.
Chúc các bạn thành công
Nguồn: Fb Nguyễn Viết Sanh
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng. Vị chua chua của loại trái cây này khiến không ít người mê mệt. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, trái me còn mang đến vô số công dụng tích cực đến sức khỏe.
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời độc giả cùng tìm hiểu cách dùng bột yến mạch giảm cân an toàn, hiệu quả cao.
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân
Khi ăn kiêng giảm cân , cần tránh xa khá nhiều thực phẩm không lành mạnh. Sau đây là danh sách những thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân để có vóc dáng đẹp.