GỎI GÀ XÉ PHAY

Nguyên liệu:

  • 1/4 con gà 
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 bó nhỏ rau răm 
  • Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường
  • Đậu phộng rang
- Cho thêm: lá chanh, bắp cải tím, rau giá, xoài non, ... tuỳ khẩu vị 
Công thức nước xốt:
  • 4 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 3 muỗng nước lọc
  • 2 muỗng nước cốt chanh
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm:

- Thái nhỏ các nguyên liệu, trụng sơ cà rốt đỡ hăng, sau đó cho tất cả vào thau đá lạnh để cho giòn

- Xé nhỏ thịt gà

- Trộn tất cả các nguyên liệu: gà, cà rốt, hành tây, ớt sừng, rau răm vào 1 âu. Rưới đều nước sốt rồi trộn cho hoà quyện. Để tầm 5-10 phút cho ngấm vị.

- Trình bày ra đĩa và thêm đậu phộng rang tùy ý.

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Thu Thủy