Dân gian ví von kinh nghiệm 'chợ búa' của người xưa - ‘sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ’ thế mà lại đúng!
Sớm không mua thịt lợn
Chúng ta đều biết rằng phải mất một khoảng thời gian nhất định từ lúc người bán thịt mổ lợn sống đến lúc thương lái đi thu mua và bán xong, trời đã gần trưa. Do đó, nếu bạn mua thịt lợn từ sáng sớm, rất có thể bạn sẽ mua phải thịt lợn còn sót lại từ hôm qua, và tự nhiên thịt sẽ không được tươi ngon.
Thương nhân không thể vừa mở cửa, liền đem thịt tươi bày ra bán ngay, nếu thịt nhập về trong ngày mà bán hết sớm thì thịt lợn trong những ngày đầu tiên còn sót lại sẽ bị hỏng.
Vì vậy, câu nói “sớm không mua thịt lợn” có nghĩa là không nên mua thịt lợn quá sớm, nếu không rất dễ mua phải thịt lợn không tươi, thậm chí ôi thiu.
Muộn không mua đậu phụ
Thông thường nửa đêm thợ làm đậu phụ thức dậy bắt đầu làm đậu phụ, đến 4, 5 giờ sáng mới có thể làm xong, sau đó mới đem đi bán, bán vào thời điểm trước khi ăn sáng là tốt nhất, bởi vì người nông thôn thức dậy nấu cơm đều thường tương đối sớm, điều này cũng nhất định làm đậu phụ phải dậy sớm hơn.
Cho nên đậu phụ bình thường đều là sáng sớm đã làm ra, đậu phụ mới làm ra là tươi ngon nhất.
Đậu phụ tương đối dễ hỏng, một ngày xuống, đến tối đậu phụ không còn tươi. Nếu nhiệt độ lưu trữ quá cao, môi trường lưu trữ có khiếm khuyết, sau một ngày lưu trữ rất dễ bị oxy hóa và axit, sau khi ăn sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Tất nhiên, trong các siêu thị và những nơi bán hàng khác có môi trường làm lạnh, không có vấn đề gì khi mua đậu phụ vào ban đêm.
Cách làm món cá nục sốt cà chua thơm ngon đậm vị
Có nhà nào khoái ăn cá nhưng lại ngại nhằn xương thì với món cá nục sốt cà chua này...
Khi bụng đói, phụ nữ ăn 4 món này vừa đẹp da, dáng chuẩn vừa nhận được vô vàn lợi...
Từ 30 tuổi trở đi, ngoại hình và sức khỏe của phụ nữ sẽ thay đổi theo chiều hướng xấu....
Gợi ý những món ăn lợi sữa mà không lo tăng cân quá đà cho phụ nữ sau sinh
Sau sinh nên ăn gì tốt cho mẹ và bé là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm đến. Dưới...
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon và dễ thực hiện
Cháo bồ câu là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà mẹ nên tẩm bổ thường xuyên. Sau đây...