Đặc sản thân quen cho những người con xa quê hương - BÁNH TẺ!
ĐẶC SẢN BÁNH TẺ
Nguyên liệu:
- 400gr gạo tẻ
- 30gr bột năng
- 1lit nước lọc
- 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột ngọt
- 400gr thịt heo xay
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành tím
- Lá chuối hoặc lá dong
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Vỏ bánh:
- Trộn hỗn hợp bột năng, gạo tẻ, nước lọc và gia vị gồm: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Cho bột nghỉ 4 tiếng.
- Cho vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy bột liên tục đều tay
- Đến khi bột đặc lại, khuấy nặng tay là có thể tắt bếp
Nhân bánh:
- Trộn thịt heo xay + mộc nhĩ + hành tím băm nhỏ + hành lá cắt nhỏ + gia vị gồm: hạt nêm + đường +bột ngọt + hạt tiêu. Xào đến khi nhân vừa chín tới
Gói bánh và buộc dây:
- Phết 1 lớp dầu mỏng lên lá cho dễ khi bóc bánh, trải bột đều ra cho nhân vảo giữa rồi quấn lại
Hấp bánh:
- Hấp tầm 40-60 phút là bánh chín
Pha nước mắm:
- 4 muỗng nước lọc
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng giấm/chanh
- Tỏi, ớt băm
- Nêm nếm cho vừa vị
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Duong Phan
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp...
Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên...
Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?
Ăn thật nhiều móng giò để “gọi sữa” là cách nhiều mẹ sau sinh áp dụng. Tuy nhiên, cơ chế...
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo thơm
Năm 2026 đã qua, chúng ta đang hướng tới những khởi đầu mới! Để lời chúc của bạn thêm phần...