Đặc sản thân quen cho những người con xa quê hương - BÁNH TẺ!
ĐẶC SẢN BÁNH TẺ
Nguyên liệu:
- 400gr gạo tẻ
- 30gr bột năng
- 1lit nước lọc
- 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột ngọt
- 400gr thịt heo xay
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành tím
- Lá chuối hoặc lá dong
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Vỏ bánh:
- Trộn hỗn hợp bột năng, gạo tẻ, nước lọc và gia vị gồm: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Cho bột nghỉ 4 tiếng.
- Cho vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy bột liên tục đều tay
- Đến khi bột đặc lại, khuấy nặng tay là có thể tắt bếp
Nhân bánh:
- Trộn thịt heo xay + mộc nhĩ + hành tím băm nhỏ + hành lá cắt nhỏ + gia vị gồm: hạt nêm + đường +bột ngọt + hạt tiêu. Xào đến khi nhân vừa chín tới
Gói bánh và buộc dây:
- Phết 1 lớp dầu mỏng lên lá cho dễ khi bóc bánh, trải bột đều ra cho nhân vảo giữa rồi quấn lại
Hấp bánh:
- Hấp tầm 40-60 phút là bánh chín
Pha nước mắm:
- 4 muỗng nước lọc
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng giấm/chanh
- Tỏi, ớt băm
- Nêm nếm cho vừa vị
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Duong Phan
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.