Đặc sản thân quen cho những người con xa quê hương - BÁNH TẺ!
ĐẶC SẢN BÁNH TẺ
Nguyên liệu:
- 400gr gạo tẻ
- 30gr bột năng
- 1lit nước lọc
- 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột ngọt
- 400gr thịt heo xay
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành tím
- Lá chuối hoặc lá dong
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Vỏ bánh:
- Trộn hỗn hợp bột năng, gạo tẻ, nước lọc và gia vị gồm: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Cho bột nghỉ 4 tiếng.
- Cho vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy bột liên tục đều tay
- Đến khi bột đặc lại, khuấy nặng tay là có thể tắt bếp
Nhân bánh:
- Trộn thịt heo xay + mộc nhĩ + hành tím băm nhỏ + hành lá cắt nhỏ + gia vị gồm: hạt nêm + đường +bột ngọt + hạt tiêu. Xào đến khi nhân vừa chín tới
Gói bánh và buộc dây:
- Phết 1 lớp dầu mỏng lên lá cho dễ khi bóc bánh, trải bột đều ra cho nhân vảo giữa rồi quấn lại
Hấp bánh:
- Hấp tầm 40-60 phút là bánh chín
Pha nước mắm:
- 4 muỗng nước lọc
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng giấm/chanh
- Tỏi, ớt băm
- Nêm nếm cho vừa vị
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Duong Phan
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách làm bánh pudding khoai lang kiểu Nhật
Dành cho các “tín đồ” mê khoai lang, món bánh pudding khoai lang kiểu Nhật này được làm chín khoai bằng lò vi sóng siêu tiết kiệm thời gian.
Mách bạn cách đánh bay các vết ẩm mốc trên đũa gỗ
Những dụng cụ bếp, dụng cụ ăn uống bằng gỗ như thìa, đũa,... sẽ bị ẩm mốc nếu lâu ngày không sử dụng, tuy nhiên chỉ với những mẹo nhỏ dưới đây nấm mốc sẽ bị 'đánh bay' hết.
Loại quả rẻ tiền nhưng cực kì bổ dưỡng, làm món gì cũng ngon
Trứng xào với loại quả này vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, giòn mát, rất tốt cho sức khỏe.
Muốn chiên rán thức ăn ngon, ít dầu mỡ tuyệt đối đừng nên bỏ qua 5 nguyên tắc này
Áp dụng 5 nguyên tắc này khi thực hiện các món chiên rán có thể giúp cho món ăn giòn ngon và giảm thiểu được sự dầu mỡ của món ăn đấy.