Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Xem thêm

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Meymey (t/h)

Bình luận

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Điều gì sẽ xảy ra đối với sức khỏe nếu mỗi ngày ăn một quả ổi?

Bánh mì: Món ăn ngon của mọi người nhưng có tác hại khó lường nếu ăn sai cách

Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc

Cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon, càng ăn càng thèm

Chồng không may qua đời tôi không tái giá để chăm sóc bố chồng bại liệt ngày giỗ đầu, ông bất ngờ làm một việc khiến tôi rơi nước mắt

Đêm cuối nằm cùng chồng, nửa đêm anh bất ngờ làm điều này khiến tôi rưng rưng nước mắt

Mẹ chồng mắng nhiếc con dâu ăn bám, không ngờ chồng thốt ra một câu khiến ai nấy ngỡ ngàng

Bị chồng ép ly hôn sau 7 năm chung sống, 1 năm sau gặp lại, vợ bàng hoàng khi biết sự thật

Cho con gái 1 tỷ tiền dành dưỡng già, ngày ốm liệt, mẹ chồng ngỡ ngàng vì điều không ngờ này

Phụ nữ có 3 chỗ này càng "có da có thịt" thì càng nhiều lộc, không phú quý cũng giàu sang

Đau buồn vì chồng gặp tai nạn qua đời, không ngờ người phụ nữ dắt thêm đứa con nói những điều khiến tôi bàng hoàng

Nghi ngờ chồng có quỹ đen, tôi lén lút trữ của cải cho bản thân mình, nào ngờ ngày đọc được tờ giấy ấy, tôi rụng rời

Lâm bệnh nặng, chồng xin vợ cho gặp nhân tình lần cuối, nào ngờ phản ứng của ả bồ khiến cô sốc nặng

Gọi cả gia đình đi bắt gian, đến tới nơi mở cửa ra, tôi và bố đứng hình trước cảnh tượng ấy

Cậu bé 12 tuổi nguy cơ mù vĩnh viễn do loại đồ ăn giới trẻ cực ưa chuộng