Cuối tuần trổ tài làm món cua xốt cay - Vừa ăn vừa xuýt xoa ngon miệng!
CUA XỐT CAY - CHILLI CRAB
Nguyên liệu:
- 1kg cua
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 trái ớt
- 1 củ sả
- Riềng
- 1 muỗng cafe hạt tiêu
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 8 muỗng ketchup
- 5 muỗng tương ớt
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng bột năng
- Ngò
Cách làm:
- Sơ chế:
- Cua rửa sạch bóc mang vứt đi cắt 1 con làm đôi. Giữ lại mai rửa sạch để ráo nước.
- Tỏi, gừng, ớt và sả, giềng rửa sạch cho vào máy xay nhỏ
- Chế biến:
- Cho khoảng 4 muỗng dầu ăn dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng, sả, riềng vào phi lên. Để nhỏ lửa rồi cho đường, tương ớt, ketchup, hạt tiêu, và bát nhỏ nước vào đun nhỏ lửa đến khi sủi nhẹ thì cho cua vào. Tiếp theo trộn đều cua cho thấm nước xốt và đậy vung đun nhỏ lửa 10 phút.
- Chuẩn bị 1 bát nước nhỏ hoà tan bột năng với nước lọc rồi đổ vào trộn đều cho nước sánh lại và đun tiếp sủi lửa nhỏ tiếp 3 phút.
- Sau đó dùng luôn bát đó để đánh tan 2 quả trứng gà rồi lại đổ tiếp vào trộn đều và lại đậy vung đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa là chín.
- Xếp cua ra đĩa và trang trí nếu thích
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb An Nguyen
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Ăn mãi món giò heo hầm đu đủ, giò heo hầm rau củ… sẽ chán, thì các mẹ hãy đổi vị sang món giò heo nấu đậu nhé. Không chỉ thơm ngon mà món này còn giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của cả mẹ và con.
Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.
Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...
Trái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...
Cách nấu canh cua không khó nhưng nấu làm sao để nồi canh ngọt nước, thịt cua béo ngậy, đóng thành mảng, không tanh thì cần có bí quyết. Bạn đã biết chưa?