Cơm gà xứ Quảng - Món ngon miền Trung gây thương nhớ!
Cơm Gà Xứ Quảng
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- Gạo
- Bột nghệ
- Hành tím bào
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, mắm, muối, giấm, tiêu
- Rau răm, rau thơm
- Củ hành tây
- Hành lá
Cách làm:
- Luộc gà - Nấu cơm:
- Luộc gà cùng 1 nữa củ hành tây, nêm tí hạt nêm vào cho gà thấm gia vị
- Gạo vo sạch. Phi thơm chút hành tỏi rồi cho gạo vào rang, rang 1 lúc thì cho bột nghệ vào đảo đều đến khi gạo ráo nước là đạt.
- Gà luộc xong cho ra đĩa đợi nguội rồi xé phay, nước luộc gà cho vào nồi để nấu cùng cơm đã rang
- Hành bào mỏng phi giòn
- Xé gà trộn gỏi:
- Pha hỗn hợp nước trộn: đường, nước mắm, giấm, tiêu, nước dầu hành.
- Hành tây bào mỏng, rửa qua 1-2 lần nước cho bớt hăng và ngâm với đá cho giòn.
- Rau răm + rau thơm cắt nhỏ.
- Gà xé miếng vừa ăn trộn lần lược với: hành tây + rau răm, rưới hỗn hợp nước trộn vào trộn đều, nếm vừa ăn là được. Rắc thêm hành phi vào trộn cho thêm ngon.
- Nước soup gà hành lá:
- Nước luộc gà, cắt hành lá cho vào là xong.
- Hoàn thành:
- Cho ra dĩa và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Vo Nguyen Tuong VI
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Mẹo hay từ tuýp kem đánh răng, nhiều người thắc mắc tại sao lại bôi kem đánh răng lên lược?...
Kem đánh răng là vật dụng không thể thiếu trong gia đình, ngoài việc làm trắng răng, thơm miệng vật...
Luộc thịt không cần nước, áp dụng ngay cách này để thịt chín mềm và thơm ngon đến không ngờ
Dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá...
Mẹo chọn vải ngon 'bách phát bách trúng' của mẹ đảm làm hội chị em cảm ơn rối rít
Mỗi năm đến tháng 6 là nhiều loại hoa quả lại thi nhau tới vụ, biến mùa hè trở thành...
Thịt gà và trứng: Thực phẩm nào giàu protein hơn?
Khi nói đến thực phẩm giàu protein, cả thịt gà và trứng thường được nhắc đến nhiều trong chế độ ăn...