Cần tây hạ huyết áp, chống ung thư nhưng nhiều người ăn sai cách
Thời tiết ngày càng nóng bức khiến mọi người luôn cảm thấy khó chịu, bí bách trong cơ thể. Ngoài việc uống nước, ăn những món ăn phù hợp cũng có tác dụng giải nhiệt.
Cần tây không chỉ có hàm lượng nước cao, giúp thanh nhiệt mùa hè mà còn giàu kali và canxi, rất tốt cho việc hạ huyết áp xương khớp. Flavonoid trong cần tây có tác dụng giảm viêm hiệu quả.
Tuy nhiên, rất nhiều người thường chỉ dùng phần thân của cây cần tây và bỏ đi phần lá. Hành động này thực sự rất lãng phí vì lá là bộ phận giá trị dinh dưỡng cao hơn phần thân cần tây rất nhiều.
Mặc dù lá cần tây vị hơi đắng, nhưng so với thân cần tây lá giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều. Hàm lượng carotene trong lá gấp 88 lần, vitamin B1 gấp 17 lần và hàm lượng canxi gấp đôi so với thân cần tây.
Lá cần tây có tác dụng mát gan, điều hòa huyết áp, ức chế nhất định với bệnh ung thư và tỷ lệ ức chế có thể đạt tới 73%.
Vì vậy, để giữ lại trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà thực phẩm này mang lại, chúng ta không nên chỉ ăn phần thân. Phần lá này có thể cắt nhỏ và trộn với bột để làm bánh, hoặc cho vào cùng trứng để chiên. Khi lá được kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ dễ ăn hơn.
Soya Canxi - Giải pháp dinh dưỡng trong xu thế tiêu dùng xanh
Cân bằng dinh dưỡng bằng việc sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật đang trở thành...
Sáng có vội mấy cũng phải “cạch mặt” 3 món ăn sáng gây ung thư bậc nhất, tiếc là những...
Đôi lúc vì bận rộn hay ngủ dậy muộn nên nhiều người hay ăn sáng qua loa, nhưng hãy nhớ...
Làm trà tắc siêu ngon siêu dễ
Trong các dòng trà thì trà chanh, trà tắc là làm nhanh và dễ nhất mà uống lại rất ngon...
Bật mí lợi ích đặc biệt khi uống nước dừa vào buổi sáng
Nước dừa là thức uống mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đặc biệt khi dùng...