Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Công thức vô cùng đơn giản nhưng thành quả mang về lại khiến nhiều người trầm trồ nhé các bạn.

Bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, công thức làm lại siêu dễ. Ảnh: FBNV

Công thức làm bánh mì mini đặc ruột như sau:

Nguyên liệu:

+ 300g bột mì (chọn bột số 11)

+ 20g đường

+ xíu xiu muối

+ 5g men instant

+ 20ml dầu ăn

+ 180ml nước lọc

Cách làm:

+ Trộn đều hỗ hợp rồi cho tiếp men instant trộn đều.

+ Cho hỗn dầu ăn và nước lọc vào hỗn hợp bột và nhồi khoảng 8-10 phút là nhuyễn mịn. Lúc này bột có vẻ hơi nhão xíu nhưng không sao nhé, nhồi đến khi không dính tay là hoàn thành.

+ Thoa chút xíu dầu ăn lên mặt bàn và lòng bàn tay rồi lăn dài khối bột rồi chia đều thành 16, 18 - 20 viên tuỳ thích nhé.

Ảnh minh họa: Internet

+ Cán tạo hình bánh.

+ Thoa dầu thật ít nhen, vừa đủ không dính tay và cây lăn thôi.

Cách tạo hình: Cán nhẹ viên bột ra hình oval...

... cuốn 2 mép phía trên vô và bắt đầu lăn cuộn...

Dùng 6 ngón tay của 2 bàn tay (ngón trỏ, ngón giữa và ngón áp út) vừa cuộn vừa ấn nhẹ cho cuộn phồng tròn lên. Phần cuối bột dùng tay ấn cho thật mỏng và dán mép, vo tròn.

Khay bánh đã tạo hình xong.

+ Tạo hình xong ủ 15-20 phút và lúc này cũng là thời gian mình chờ lò nóng, mở lò 180 độ C, chế độ 2 lửa trên dưới.

Khay bột ủ khoảng 15 phút và lấy ra rạch bánh. Có 2 cách rạch: nghiêng dao rạch dài và rạch xéo 2 đường.

+ Khi ủ bột được 15-16 phút thì dùng dao bén nhúng nước rạch nhẹ cho bánh có rãnh, mini thì cũng phải có rãnh nha các bạn. Rạch xong là cho vô lò nướng ngay.

Tiếp đến cho khay bánh vào lò, xịt nước lên mặt bánh, 3 phút xịt 1 lần, xịt 3 lần sau đó đợi bánh vàng. Nếu lò không đều lửa thì nên xoay đổi chiều khay bánh bên trong bên ngoài cho bánh vàng đều.

Tầm 20-22 phút là bánh vàng và xin chúc mừng các bạn đã thành công nhé.

Nướng xong rồi nè

Thành quả rất tuyệt phải không nào.

Nguồn: Fb Anh Trần/Yêu bếp

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Soái ca 'hóa' người đàn ông đảm đang trổ tài vào bếp, hội chị em đồng loạt 'mặt hàng này còn không?'

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Soái ca 'hóa' người đàn ông đảm đang trổ tài vào bếp, hội chị em đồng loạt 'mặt hàng này còn không?'

Vợ đảm Hà Thành mách cách làm nem 'thơm nức mũi' dành cho người 'chơi hệ cuốn'

Sau khi ép trái cây, chị vợ khéo tay hướng dẫn cách 'biến' bã thành món vặt 'giải sầu' mùa dịch

Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng

Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân

Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...

Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu

Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng

Cô gái 20 tuổi đột quỵ, bác sĩ cảnh báo 'nóng' thói quen này của nhiều người trẻ

Bệnh tay chân miệng gia tăng tại TP.HCM, xuất hiện chủng virus độc lực cao

Đàn ông làm cách nào để điều khiển "nhịp yêu"?

"Vàng xanh" trong bếp Việt: Loại hạt rẻ tiền giúp thải độc, dưỡng da trắng mịn từ bên trong

Đàn ông làm cách nào để điều khiển "nhịp yêu"?

Cái giá của một phút để lòng mềm yếu

Sau ngày chồng qua đời, vợ bất ngờ được 'nhận' căn hộ gần 5 tỷ, biết sự thật đằng sau khiến ai cũng bất ngờ

Ngày ra tòa ly hôn, tôi đeo bộ trang sức tiền tỷ khiến gia đình chồng cũ tròn mắt ngạc nhiên

Cả ngày chỉ ăn một bữa cơm nhưng gạo lại hết, vợ trẻ lén lắp camera rồi thấy mặt thủ phạm 'thập thò'

Gửi bố đẻ 500 nghìn tiền vé xe nhưng vợ lại không đồng ý, chồng tức giận nhưng lại rơi nước mắt khi biết bí mật phía sau