BÁNH BAO SỮA siêu đáng yêu mà cách làm lại đơn giản khiến chị em mê tít
BÁNH BAO SỮA
Nguyên liệu:
- 75gr bột mì đa dụng
- 75gr bột số 8
- 6gr sữa bột
- 1.5 gr instant yeast
- 20gr đường
- 70gr-80gr sữa tươi không đường
- 6ml dầu ăn
- 1/2 muỗng cafe sữa chua không đường
Cách làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào thau trộn, dùng đũa, muỗng gỗ hoặc spatula trộn đều các nguyên liệu, thường thì khoảng 1 phút sẽ hoà quyện hoàn toàn, nếu thấy vẫn còn bột khô thì khối bột cần thêm sữa, chỉ cho thêm từng ít một tránh cho khối bột nhão quá. Trộn đến khi hoà quyện thì ngưng.
- Cho khối bột ra bàn và bắt đầu nhồi. Nhồi khoảng 10 phút là mịn bột
- Mang khối bột ra lăn và ấn khối bột và nhồi lại sơ để bọt khí trong khối bột sinh ra trong thời gian nghỉ thoát ra ngoài hết.
- Chia bột ra thành từng phần nhỏ
- Dùng màn bọc đậy kín toàn bộ phần bột đã chia để không bị khô bột, lấy từng viên ra để tạo hình.
- Tạo hình xong để viên bột vào giấy nến
- Tạo hình xong tất cả thì mang đi ủ.
- Xếp tất cả bánh vào xửng hấp, đậy nắp lại.
- Đun nóng nước lên đến 45 độ. Đặt xửng hấp lên trên và bắt đầu ủ bánh. Thời gian ủ là 1 tiếng.
- Bánh ủ đạt, đặt xửng hấp ra bên ngoài và đun nóng phần nước bên dưới. Sau đó, đặt xửng hấp lên và hấp bánh trong vòng 10 phút.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Huỳnh Ngọc Mỹ Phương
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...