Ăn thịt nhiều hơn 3 lần một tuần làm tăng nguy cơ bệnh tim và tiểu đường
Lượng thịt đỏ hoặc thịt chế biến ăn mỗi ngày tăng 70g thì nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu tăng 15% và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 30%.
Ngoài ra, ngay cả khi bạn ăn nhiều thịt gia cầm như thịt gà, thịt vịt và gà tây, bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh trào ngược dạ dày, viêm dạ dày, viêm ruột thừa, bệnh túi mật và tiểu đường. Mỗi khi lượng thịt gia cầm hấp thụ trong một ngày tăng 30g, nguy cơ mắc bệnh trào ngược dạ dày tăng 17% và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 14%.
Nguyên nhân khiến việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt đã qua chế biến làm gia tăng bệnh thiếu máu cơ tim là do chúng chứa nhiều axit béo bão hòa. Các axit béo bão hòa có thể làm tăng chỉ số cholesterol "xấu" (LDL), một nguyên nhân chính gây ra bệnh thiếu máu cơ tim.
Thay vào đó, nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt sẽ giảm đi
Ăn thịt thường xuyên sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh như phía trên đã đề cập đến nhưng ngược lại nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt sẽ giảm. Cứ tăng 50g thịt đỏ hàng ngày, nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt giảm 20% và cứ tăng 30g thịt gia cầm thì nguy cơ giảm 17%. Tuy nhiên, không có mối quan hệ nào được tìm thấy với lượng thịt đã qua chế biến.
Dựa trên những kết quả này, các nhà nghiên cứu giải thích rằng những người không ăn thịt cần phải chú ý để đảm bảo họ hấp thụ đủ chất sắt từ thực phẩm thông thường hoặc thực phẩm bổ sung.
Mặt khác, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều thịt đã qua chế biến hoặc thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng. Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới khuyến cáo hạn chế ăn thịt đỏ không quá ba lần một tuần (trọng lượng khoảng 350-500g sau khi nấu chín) và ăn thịt đã qua chế biến càng ít càng tốt.
Buổi sáng dậy sớm làm 3 điều này, ở nhà nghỉ dịch ăn nhiều cũng không mập, trái lại cân...
Chăm chỉ dậy sớm và thực hiện 3 thói quen buổi sáng giúp giảm cân này, chỉ trong thời gian...
Ăn gì để hạ sốt nhanh chóng tại nhà, bạn đã biết chưa?
Khi bị sốt ngoài sử dụng thuốc hạ sốt theo chỉ dẫn của bác sĩ thì bạn cũng cần có...
Phụ nữ ngực to có nội tiết tốt hơn? Bác sĩ tiết lộ đây mới là thứ dễ khiến "cặp...
Theo các bác sĩ, ngoài yếu tố nội tiết tố thì yếu tố di truyền, thói quen sinh hoạt, ăn...
Những thói quen tốt cho tim cần kết hợp với thói quen tập thể dục hàng ngày mà ai cũng...
Các chuyên gia sức khỏe tim mạch cung cấp những hiểu biết lâm sàng về việc thực hiện các thói...