Ăn bát CHÈ KHÚC BẠCH mát lạnh béo béo khuấy đảo làng ẩm thực giới trẻ!
CHÈ KHÚC BẠCH
Nguyên liệu:
- 40gr gelatine
- 500ml whipping cream
- 500ml sữa full cream không đường
- Vải/ nhãn ngâm
- Hạnh nhân lát
- Đường phèn
- Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ hoa đậu biếc, trà xanh,..
Cách làm:
- Ngâm gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
- Hỗn hợp sữa thì đun nhỏ lửa trên bếp, đến khi hơi sôi lăn tăn thì cho gelatine + 1-2 muỗng canh đường vào, khuấy 1 chút thì tắt bếp đổ ra khuôn
Lưu ý: tuyệt đối không để sữa SÔI lên.
- Đổ khuôn, nên sử dụng khuôn có chất liệu là nhựa, hoặc có thể lót màng bọc thực phẩm thì thành phẩm mới dễ lấy ra, không bị dính vào khuôn. Nên để trong ngăn mát qua đêm, không vội cắt khi chưa đông vì rất dễ vỡ.
- Vải/nhãn hộp, lấy phần nước ngâm đổ ra nồi, thêm tí nước và đường phèn, nấu cho tan đường, để hơi nguội rồi cho phần thịt vải vào.
Lưu ý: Nếu dùng vải/nhãn tươi thì nấu nước đường phèn, để cho hơi nguội thì mới cho vào.
- Hạnh nhân lát rang vàng
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đặng Xuân Uyên
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng....
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời...
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công...
Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm"...