Ăn đậu bắp có giúp hạ đường huyết?
Đậu bắp còn được gọi là “nhân sâm xanh”, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể con người, bao gồm carbohydrate, chất xơ, axit béo không bão hòa, vitamin, chất phytochemical và khoáng chất như kali và canxi.
Một số tác dụng của đậu bắp
Vitamin A trong đậu bắp giúp duy trì sức khỏe võng mạc và đạt được tác dụng bảo vệ mắt. Ăn đậu bắp cùng những thực phẩm chứa kẽm sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin A, từ đó tăng hiệu quả bảo vệ mắt.
Đậu bắp có hàm lượng axit oxalic thấp, nên có thể giúp tăng tỷ lệ hấp thụ canxi. Đây là nguồn cung cấp canxi tự nhiên cho những người không thể uống sữa để bổ sung canxi (do dễ bị tiêu chảy khi uống sữa) hoặc người ăn chay trường.
Loại quả này chứa nhiều chất xơ, có thể tăng cảm giác no và đạt được hiệu quả kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.
Ăn đậu bắp giúp hạ đường huyết không?
Theo Lý Uyển Bình (Li Wan Ping) – một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Đài Loan (Trung Quốc) chia sẻ, đậu bắp ngoài các công dụng như bảo vệ sức khỏe mắt, hạ cholesterol, giảm cân, bổ sung canxi còn có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Trong các thành phần của đậu bắp, chất xơ chiếm một phần lớn. Chất xơ tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường, tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, vitamin B3 chứa trong đậu bắp còn giúp giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol trong cơ thể con người.
Tuy nhiên, chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường vẫn nên tuân thủ theo các liệu trình điều trị mà bác sĩ đề ra, kết hợp cùng các phương pháp ăn uống, vận động có lợi cho việc kiểm soát đường huyết.
Mẹo chọn vải ngon 'bách phát bách trúng' của mẹ đảm làm hội chị em cảm ơn rối rít
Mỗi năm đến tháng 6 là nhiều loại hoa quả lại thi nhau tới vụ, biến mùa hè trở thành bữa tiệc trái cây đặc sắc và thơm ngon vô cùng. Một trong những loại hoa quả dễ tìm mua nhất vào mùa hè chính là vải, song để chọn mua vải ngon và bảo quản đúng cách thì không nhiều người biết.
Thịt gà và trứng: Thực phẩm nào giàu protein hơn?
Khi nói đến thực phẩm giàu protein, cả thịt gà và trứng thường được nhắc đến nhiều trong chế độ ăn uống để giảm cân, tăng cơ giảm mỡ.
Món ngon cuối tuần: Khấu đuôi nhồi hành nướng thơm giòn sần sật
Khấu đuôi có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, nướng, xào dưa, nhồi thịt chiên giòn…
Món cánh gà rim dứa dễ ăn dễ làm, ngon hết sảy ai cũng mê
Món ăn đưa cơm ngày hè cả nhà ai cũng mê, công thức cực đơn giản.