Ai mà thích lai rai nhấm nháp chắc chắn mê mẩn món này rồi: GIẢ CẦY
GIẢ CẦY
Nguyên Liệu:
- Móng giò
- Thịt bắp giò
- Riềng xay
- Mẻ
- Mắm tôm
- Rượu trắng
- Nghệ
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Bột sắn dây
Cách Làm:
- Móng và bắp giò làm sạch rồi đem đi thui. Thui bằng rơm hoặc vỏ mía. Lật đều tay đến khi vàng đều.
- Rửa lại thịt vừa thui sau đó thái miêng vuông to hơn bình thường 1 chút để khi ninh ko bị vụn. Móng giò chặt vừa ăn.
- Cho thịt vào nồi. Nêm vào các loại gia vị: hạt nêm - bột ngọt - mắm tôm - rượu trắng. Đảo đều để tầm 5-10 phút. Sau đó cho mẻ bóp kĩ rồi cuối cùng cho giềng và chút nghệ. Ướp tầm 1 tiếng
- Bắc nồi giả cầy lên bật vừa lửa. Đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Đậy vung nhỏ lửa om tầm 10 phút. Sau đó cho nước sôi vào xâm xấp mặt thịt. Nấu sôi liu riu cho mềm
- Hoà bột sắn dây với nước nguội rồi đổ vào đảo đều tay tầm 5 phút, sau đó tắt bếp cho mì chính rồi nhấc ra.
Thưởng thức:
- Ăn kèm bún. Rau thơm.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang Lê
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.