Ai mà thích lai rai nhấm nháp chắc chắn mê mẩn món này rồi: GIẢ CẦY
GIẢ CẦY
Nguyên Liệu:
- Móng giò
- Thịt bắp giò
- Riềng xay
- Mẻ
- Mắm tôm
- Rượu trắng
- Nghệ
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Bột sắn dây
Cách Làm:
- Móng và bắp giò làm sạch rồi đem đi thui. Thui bằng rơm hoặc vỏ mía. Lật đều tay đến khi vàng đều.
- Rửa lại thịt vừa thui sau đó thái miêng vuông to hơn bình thường 1 chút để khi ninh ko bị vụn. Móng giò chặt vừa ăn.
- Cho thịt vào nồi. Nêm vào các loại gia vị: hạt nêm - bột ngọt - mắm tôm - rượu trắng. Đảo đều để tầm 5-10 phút. Sau đó cho mẻ bóp kĩ rồi cuối cùng cho giềng và chút nghệ. Ướp tầm 1 tiếng
- Bắc nồi giả cầy lên bật vừa lửa. Đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Đậy vung nhỏ lửa om tầm 10 phút. Sau đó cho nước sôi vào xâm xấp mặt thịt. Nấu sôi liu riu cho mềm
- Hoà bột sắn dây với nước nguội rồi đổ vào đảo đều tay tầm 5 phút, sau đó tắt bếp cho mì chính rồi nhấc ra.
Thưởng thức:
- Ăn kèm bún. Rau thơm.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang Lê
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Ăn mãi món giò heo hầm đu đủ, giò heo hầm rau củ… sẽ chán, thì các mẹ hãy đổi vị sang món giò heo nấu đậu nhé. Không chỉ thơm ngon mà món này còn giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của cả mẹ và con.
Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.
Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...
Trái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...
Cách nấu canh cua không khó nhưng nấu làm sao để nồi canh ngọt nước, thịt cua béo ngậy, đóng thành mảng, không tanh thì cần có bí quyết. Bạn đã biết chưa?