Ai đã từng đến Nha Trang rồi mà chưa ăn qua NEM NƯỚNG NHA TRANG là thiếu sót lớn nhé!
NEM NƯỚNG NHA TRANG
Nguyên liệu:
- 200gr thịt heo xay
- 200gr giò sống
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: tỉ lệ 1:1 muỗng cafe hạt tiêu, bột ngọt, 1:1:2:1 muỗng canh nước mắm, dầu hào, dầu điều, đường
- Bánh đa nem, bún, rau sống, dưa leo ăn kèm
Cách làm:
- Ướp thịt + giò sống cùng tất cả gia vị và để vào ngăn đá 30-40 phút
- Sau đó cho thịt vào giấy bạc, dàn mỏng tầm 1,5cm
Nướng bằng nồi chiên không dầu:
Lần 1: 15 phút với nhiệt độ 180 độ, nhớ phết mộ lớp dầu lên nem trước khi nướng để nem được bóng
- Lật mặt dưới và nướng thêm 8-10 phút, phết thêm dầu điều, và nướng cho đến khi 2 mặt nem chín vàng đều thì bỏ ra cắt miếng vừa ăn
Rửa rau ăn kèm và làm nước chấm:
- Rau sống, củ quả rửa sạch đem ngâm nước muối rồi để ráo. Dưa leo thái lát mỏng, cà rốt nạo miếng mỏng vừa ăn
- Bánh đa nem cắt đôi, cuộn lại rồi đem chiên ngập dầu cho vàng giòn
Nguyên liệu nước chấm:
- 200ml nước lọc
- 30ml nước mắm
- 1 ít bột năng
- 1 muỗng bơ đậu phộng
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng xốt me
- 2 muỗng đường
Cách làm:
- Bột năng pha cùng 1 ít nước lọc
- Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi
- Đổ nước lọc + nước mắm đun sôi
- Cho thêm đường, tương ớt, xốt me, bơ đậu phộng vào khuấy đều cho tan
- Cho bột năng đã hoà tan tạo độ sệt cho nước chấm
Thành quả:
- Bày nem ra đĩa và ăn kèm rau sống, bún.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thu Hoài Vũ
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...