4 thực phẩm vị đắng này giúp hạ đường huyết một cách tự nhiên
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường trên toàn cầu ở người trưởng thành trên 18 tuổi đã tăng từ 4,7% năm 1980 lên 8,5% vào năm 2014. Mọi chuyện chưa kết thúc ở đây, vì WHO cũng đã tuyên bố rằng bệnh tiểu đường có thể là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ 7 vào năm 2030.
Bệnh tiểu đường nên ăn thực phẩm có GI thấp
Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến mọi cơ quan trong cơ thể bạn, cho dù đó là thận, tim hay tuyến tụy. Mặc dù có thuốc để kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng điều quan trọng là phải hiểu tầm quan trọng của chế độ ăn uống bổ dưỡng bao gồm các loại thực phẩm có chỉ số đường thấp.
Theo định nghĩa, chỉ số đường là thứ hạng tương đối của carbohydrate trong thực phẩm, tùy theo mức độ chúng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Carbs có giá trị GI thấp, từ 55 trở xuống, được tiêu hóa, hấp thu và chuyển hóa chậm – và không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
Sau đây là một số thực phẩm có vị đắng nhưng đặc biệt hữu ích cho bệnh tiểu đường.
Thực phẩm vị đắng giúp hạ đường huyết
Mướp đắng giúp hạ đường huyết
Đúng như tên gọi, loại rau này có vị khá đắng và đó là lý do tại sao nó thực sự không được nhiều người yêu thích. Bệnh nhân tiểu đường nên ăn mướp đắng vì nó giúp chuyển hóa đường một cách đầy đủ và không chuyển hóa thành chất béo.
Tất cả là do mướp đắng có chứa polypeptide-p hoặc p-insulin, được chứng minh là có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường một cách tự nhiên. Vì vậy bạn nên tập ăn mướp đắng để bổ sung chúng vào chế độ ăn uống mỗi ngày.
Cải xoăn
Cải xoăn có nhiều chất xơ và cũng giúp giảm cân. Cải xoăn giúp bạn no lâu. Món ăn này khiến cơ thể cần có thời gian để tiêu hóa và điều đó có nghĩa là lượng đường trong máu của bạn sẽ không tăng cao.
Rau bina
Loại rau này vừa không chứa tinh bột vừa thân thiện với bệnh tiểu đường. Rau bina chứa một lượng lớn chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Hơn nữa, thực phẩm này có chỉ số đường thấp và giàu chất dinh dưỡng như vitamin A và lutein, vitamin C, E và K, magie, mangan, folate, sắt và đồng, cùng nhiều loại khác.
Hạt mè
Hạt mè có tác dụng kiểm soát đường trong máu và rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Theo một nghiên cứu năm 2011, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 được dùng dầu mè và họ đã giảm được lượng đường trong máu nhiều hơn so với những người không sử dụng nó.
Mẹo chọn vải ngon 'bách phát bách trúng' của mẹ đảm làm hội chị em cảm ơn rối rít
Mỗi năm đến tháng 6 là nhiều loại hoa quả lại thi nhau tới vụ, biến mùa hè trở thành bữa tiệc trái cây đặc sắc và thơm ngon vô cùng. Một trong những loại hoa quả dễ tìm mua nhất vào mùa hè chính là vải, song để chọn mua vải ngon và bảo quản đúng cách thì không nhiều người biết.
Thịt gà và trứng: Thực phẩm nào giàu protein hơn?
Khi nói đến thực phẩm giàu protein, cả thịt gà và trứng thường được nhắc đến nhiều trong chế độ ăn uống để giảm cân, tăng cơ giảm mỡ.
Món ngon cuối tuần: Khấu đuôi nhồi hành nướng thơm giòn sần sật
Khấu đuôi có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, nướng, xào dưa, nhồi thịt chiên giòn…
Món cánh gà rim dứa dễ ăn dễ làm, ngon hết sảy ai cũng mê
Món ăn đưa cơm ngày hè cả nhà ai cũng mê, công thức cực đơn giản.