Những thực phẩm không được nấu ngay sau khi mua về, thường sẽ được để trong tủ lạnh và lâu hơn sẽ bị hư nên thường phải bỏ đi. Để giảm lãng phí thực phẩm là sử dụng tủ đông bảo quản thực phẩm.
Tờ nhật báo Daily Mail của Anh đã giới thiệu "9 loại thực phẩm có thể dùng đông lạnh". Những thực phẩm này cũng có thể để trong tủ đông? Ngay cả những thực phẩm mà bạn chưa bao giờ nghĩ đến có thể bảo quản trong tủ đông, không những bạn có thể giữ chúng tươi ngon mà còn có thể ngăn chúng trở thành chất thải thực phẩm sau khi để trong tủ lạnh lâu ngày.
Một quan chức cho biết: "Bạn có thể đông lạnh nhiều thực phẩm hơn những gì bạn nghĩ. Đặc biệt, việc cho thực phẩm đã hết hạn sử dụng vào tủ đông cũng giống như việc bạn nhấn nút dừng việc hư hỏng trên thực phẩm”. Thực phẩm có thể được bảo quản trong tủ đông trong vài năm nhưng trên thực tế, chất lượng sẽ bắt đầu giảm dần sau khoảng ba tháng. Tốt nhất, nên sử dụng nó trước 6 tháng trước khi cho vào tủ lạnh".
Trứng - bỏ vỏ và chỉ lấy phần bên trong
Rất ít người biết được trứng có thể để đông lạnh. Tất nhiên, bạn không nên để chúng trong ngăn đá vì vỏ trứng khi xếp chồng nên nhau sẽ làm các tinh thể trong trứng nở ra và rất dễ vỡ. Vì vậy, hãy đập vỏ bỏ đi và chỉ lấy phần bên trong bỏ tủ đông. Bạn có thể đông lạnh lòng trắng và lòng đỏ trong hộp đựng hoặc tách lòng trắng và lòng đỏ rồi cho vào hộp đựng riêng để tủ đông. Nếu tách lòng đỏ và lòng trắng ra, bạn có thể sử dụng dễ dàng hơn khi làm bánh. Dán nhãn ngày tháng trên hộp đựng giúp bạn dễ dàng xác định thời gian sử dụng sau này.
Phô mai - chỉ phô mai cứng
Không phải tất cả các loại phô mai đều có thể đông lạnh. Chẳng hạn như phô mai mềm như phô mai kem, không để đông đúng cách trong tủ đông thì sẽ bị chảy nước. Tuy nhiên, phô mai cứng được cho vào túi hoặc hộp đựng hợp vệ sinh, đậy kín và có thể để đông lạnh.
Quả bơ - sau khi cắt nhỏ hãy thêm nước cốt chanh và để vào ngăn đá tủ lạnh.
Một quả bơ chín vừa phải sẽ mềm và dễ hỏng nếu không được ăn trong vài ngày sau khi mua. Nếu muốn để lâu, bạn cắt đôi, bỏ hạt, có thể cắt thành hình mong muốn cho vào hộp và để trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn cũng có thể vắt chanh lên phần thịt quả bơ. Điều này sẽ làm mùi thơm và hương vị có thể được bảo quản thời gian dài.
Các loại thảo mộc tươi - được cắt tỉa kỹ lưỡng, gói kín
Các loại thảo mộc có thời gian tươi rất ngắn. Ngay cả khi để trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh chóng bị hư. Hãy cắt tỉa loại thực vật khó tính này và cho vào tủ đông. Ngoài sự tươi mát còn lưu giữ được hương thơm rất lâu. Gừng khô nhanh trong tủ lạnh cũng có thể bị hư. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh! Nó có thể được bảo quản trong thời gain lâu hơn.
Nấm - thái lát nấm và không để chúng chồng lên nhau
Trước khi đông lạnh nấm, cần phải có công việc chuẩn bị đặc biệt. Cắt nhỏ nấm và xếp ra đĩa lớn. Lúc này cần lưu ý đặt các miếng nấm sao cho không chồng lên nhau. Cho nấm ra đĩa đã xếp sẵn vào ngăn đá tủ lạnh trước 2 tiếng. Sau đó cho vào hộp bảo quản và đặt lại vào ngăn đá. Thao tác đặc biệt này nhằm tránh cho các miếng nấm dính vào nhau và vỡ vụn.
Bơ- Nếu bạn không nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng phần bơ còn lại ngay lập tức
Ở Anh, bơ được sử dụng thường xuyên nên việc mua nhiều để dự trữ là điều thường thấy. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bơ cần dùng ngay. Ngay cả khi nó đã đông lạnh, nó có thể được sử dụng ngay lập tức bằng cách nạo nó như kem. Ở Hàn Quốc, bơ được sử dụng ít hơn thế. Nếu bạn không biết cách bảo quản bơ đã qua sử dụng, hãy thử cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh như thế này.
Rượu - có thể để làm 'đá rượu'
Dù là rượu vang đỏ hay rượu trắng, sau khi uống rượu tâm tình tốt hơn nên có thể uống hết. Nhưng nếu không uống được hết thì sao? Hoặc nếu nắp rượu bị mất hoặc bạn không nghĩ rằng mình sẽ uống được trong một thời gian, đừng ngần ngại cho vào tủ lạnh. Nếu bạn đổ rượu lên khay đựng đá và để đông lạnh, không chỉ giúp bạn dễ dàng sử dụng để nấu ăn mà còn có thể lấy ra sử dụng sau này.
Cà phê còn thừa - đông lạnh và sử dụng như cà phê đá
Bạn có thể nghĩ rằng việc vứt bỏ cà phê thừa sau khi uống là điều đương nhiên, nhưng không nhất thiết phải đổ đi một cách vô điều kiện.Hãy đổ cà phê vào khay đựng đá viên như rượu và để đông lạnh. Khi pha cà phê đá, nó có thể được sử dụng hữu ích thay cho nước đá.
