Phụ Nữ Sức Khỏe

7 thói quen ăn uống của người Nhật

Những thói quen ăn uống đáng học hỏi của người Nhật, giúp họ có tuổi thọ cao nhất thế giới.

Ăn ít thịt, ăn nhiều các loại cá

Trong lịch sử của Nhật Bản, một thời gian rất dài người dân bị cấm ăn các loại thịt, các sản phẩm thịt chỉ có thể được coi là một loại thuốc. Trong thời gian này các loại cá trở thành thực phẩm thay thế cho thịt, được mọi gia đình sử dụng. Vì vậy ngay sau khi loại bỏ lệnh cấm, người Nhật vẫn không quen ăn thịt. Theo khảo sát, một người Nhật có thể tiêu thụ hơn 50kg cá mỗi năm.

Chỉ ăn no đến 8 phần

Người Nhật Bản rất ít khi ăn quá no, theo quan niệm của họ, nếu ăn quá no sẽ gây tổn hại đến cơ thể, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn, và ảnh hưởng đến sự hoạt động bình thường của các cơ quan khác trong cơ thể. Do đó, mỗi bữa ăn họ chỉ ăn no đến 8 phần (tức là cơ thể đã có cảm giác no, nếu muốn vẫn có thể ăn tiếp được), việc này giúp họ tránh được tình trạng béo phì, giảm tỉ lệ mắc các bệnh như tiểu đường, mỡ máu, bệnh về gan…

Thực phẩm mỗi ngày rất phong phú

Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã xây dựng “Hướng dẫn về chế độ ăn uống lành mạnh” vào năm 1985, kêu gọi mọi người mỗi ngày cố gắng ăn khoảng 30 loại thực phẩm, kể cả các loại gia vị. Họ cho rằng, chế độ ăn uống như vậy mới cân bằng các chất dinh dưỡng. Vì vậy ngay cả khi họ ăn ít, nhưng lại ăn đa dạng các loại thực phẩm, giàu chất dinh dưỡng.


Ảnh minh họa

Nhai chậm

Người Nhật từ nhỏ đã biết rằng, nhai chậm có thể giúp kéo dài cuộc sống. Thời gian nhai càng lâu, các dây thần kinh của hệ thống tiêu hóa gửi đến não càng nhiều, cảm giác no sẽ đến nhanh, tự nhiên sẽ ăn ít đi, gánh nặng của đường tiêu hóa cũng sẽ giảm.

Chế độ ăn uống chủ yếu thực phẩm thanh đạm, ít thực phẩm chiên

Người Nhật thích ăn thanh đạm, sử dụng dầu tương đối ít, họ cũng chú ý nhiều hơn đến hương vị gốc của thực phẩm, và cho rằng đó cũng chính là sự tôn trọng đối với các loại thực phẩm.

Người Nhật thường ăn sống các loại thực phẩm như rau diếp, cà rốt, dưa chuột,… các loại thực phẩm khác chủ yếu nấu bằng phương pháp hấp, luộc, sau đó trộn với một ít dầu ôliu, để đảm bảo lượng dinh dưỡng trong thực phẩm không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, làm giảm chất béo đi vào cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

Ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc

Nhìn chung, trong cả 3 bữa ăn của người Nhật đều có đương đối nhiều hàm lượng carbohydrate. Những carbohydrate này chủ yếu đến từ các loại ngũ cốc, rau và trái cây. Chất xơ không dễ dàng được cơ thể tiêu hóa, do đó nó được hấp thụ chậm và sẽ không nhanh chóng chuyển thành chất béo.

Sử dụng các loại thực phẩm theo mùa

Người Nhật thường lựa chọn thực phẩm theo mùa, họ cho rằng chỉ bằng cách này mới có thể tận dụng được hết hương vị tự nhiên và nguyên bản nhất của thực phẩm.

Theo Thùy Nguyên+/Gia đình Việt Nam

Tin liên quan

Nấu chè đậu đen đừng cho đường ngay từ đầu, thêm loại gia vị này đậu nguyên hạt chín mềm...

Dưới đây là công thức nấu chè đậu đen nhanh mềm, thơm ngon ngon đơn giản ngay tại nhà, giúp...

5 loại gia vị yêu thích của chuyên gia sức khỏe não bộ, bếp Việt nhà nào cũng có

Các nhà thần kinh học người Mỹ chuyên về sức khỏe não bộ khuyên dùng 5 loại gia vị bảo...

Ngỡ ngàng công dụng tuyệt vời khi kết hợp rau muống với thịt bò: Mách nhỏ bí quyết cho món...

Rau muống xanh giòn, thịt bò chín tới ngọt mềm, dậy mùi thơm từ tỏi. Một món ăn nhanh gọn,...

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, chuẩn vị mẹ nấu

Canh trứng cà chua là một trong những sự lựa chọn hợp lý cho bữa tối không có nhiều thời...

Mẹo gọt trái cây đúng cách, để lâu không bị thâm

Trái cây sau khi cắt xong thường bị thâm, dù hương vị có thể không ảnh hưởng nhiều, hình thức...

Bí quyết làm món cóc dầm thơm ngon và hấp dẫn hơn ngoài hàng

Công thức làm món cóc dầm hấp dẫn cho tất cả mọi người đều mê, ăn vào muốn ăn nữa!

Cách đơn giản để khử vị đắng, chất độc của măng tươi

Dưới đây là những cách để khử vị đắng của măng tươi đảm bảo cho bữa ăn gia đình -...

Tin mới nhất

Vì sao fan của Trương Lăng Hách phản đối kịch liệt chuyện 'nên duyên' cùng Điền Hi Vi trong phim...

5 giờ trước

Mỹ nhân Tân Cương - Đồng Lệ Á bị tố là 'tú bà', lạm dụng quyền lực để buôn bán...

5 giờ trước

Từng tặng cô dâu cả căn nhà làm sính lễ, chồng Phương Lan bất ngờ thông báo 'đường ai nấy...

5 giờ trước

Bảo Thy thừa nhận đã can thiệp thẩm mỹ một điểm trên khuôn mặt, từng gây sốc vì mạnh tay...

5 giờ trước

Hé lộ cuộc sống hôn nhân kín tiếng của Hoa hậu Thùy Lâm với chồng Tiến sĩ, nhan sắc 'gây...

5 giờ trước

3 người đẹp Cao Kỳ Duyên của Vbiz: 2 người cùng đăng quang Hoa hậu, 1 người thông thạo nhiều...

1 ngày 6 giờ trước

Lý Lan Địch lên tiếng trước tranh cãi 'yêu đương mù quáng' Nhậm Gia Luân trong phim mới

1 ngày 6 giờ trước

Vợ ca sĩ Tô Thanh Phương bác bỏ tin đồn tự tử: 'Chồng tôi bị ảo giác nên bị ngã...

1 ngày 6 giờ trước

Bạch Lộc bất ngờ bị 'đào lại' hành động từng quấy rối Hứa Khải

1 ngày 6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình