Phụ Nữ Sức Khỏe

6 loại dầu giúp tim khỏe, hạ mỡ máu tự nhiên

Dầu dừa, ôliu, hạt lanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh góp phần giảm cholesterol xấu, phòng tránh bệnh tim mạch hiệu quả.

Một số loại dầu ăn không chỉ làm cho món ăn ngon hơn mà còn có đặc tính bảo vệ tim, có lợi cho mức cholesterol. Ảnh: Heartfoundation.

Một trong những cách tốt nhất để bảo vệ tim là đảm bảo mức cholesterol trong cơ thể không tăng vọt. Chuyển sang sử dụng các loại dầu lành mạnh hơn và ăn uống lành mạnh có thể cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bất kỳ vấn đề nào về tim mạch.

Nhưng loại dầu nào tốt cho cholesterol? Dưới đây là một số gợi ý cho bạn lựa chọn:

Dầu ôliu nguyên chất

Chia sẻ với Health Shots, Pooja Kedia, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Cloudnine (Ấn Độ), cho biết dầu ô liu có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và polyphenol cao, có tác dụng chống viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại dầu này làm tăng cholesterol "tốt" HDL và làm giảm cholesterol "xấu" LDL. Bạn có thể rưới dầu ô liu lên salad, rau nấu chín hoặc ngũ cốc nguyên hạt hoặc xào nhẹ.

Dầu quả bơ

Được chiết xuất từ ​​quả bơ, loại dầu này có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và vitamin E cao. "Chúng giúp hỗ trợ hạ mức LDL trong khi tăng cường cholesterol HDL. Nó cũng mang lại lợi ích chống viêm, trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch", TS Abhijit Borse, bác sĩ tim mạch can thiệp tại Viện Tim mạch châu Á, khuyên.

Loại dầu này là lựa chọn cho các món xào, rang, làm nước sốt trộn salad, hoặc rưới lên các món nướng.

Dầu hạt lanh

Hạt lanh ép lạnh được sử dụng để làm loại dầu này, rất giàu axit alpha-linolenic, loại axit béo omega-3. Chuyên gia Kedia cho biết điều này giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện quá trình chuyển hóa cholesterol, liên quan đến cách tổng hợp, vận chuyển và bài tiết cholesterol.

Bạn có thể rưới nó lên các món ăn đã nấu chín. Nhưng đừng để nó ở nhiệt độ cao, vì có thể hình thành các hợp chất có hại cho sức khỏe.

Dầu mè

Được chiết xuất từ ​​hạt mè, loại dầu này chứa chất chống oxy hóa như sesamol và sesamin giúp làm giảm mức cholesterol. Chúng có thể ngăn ngừa tổn thương oxy hóa đối với các hạt LDL và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung. Bạn có thể thêm nó vào nước sốt tự làm.

Dầu dừa

Được chiết xuất từ ​​thịt dừa, dầu dừa rất giàu triglyceride chuỗi trung bình (MCT) và chất béo bão hòa. Kedia cho biết: "MCT được chuyển hóa nhanh chóng, vì vậy chúng cung cấp năng lượng thay vì lưu trữ chất béo".

Loại dầu này làm tăng cholesterol HDL, nhưng cũng làm tăng một chút cholesterol LDL. Vì vậy, tốt nhất là sử dụng ở mức độ vừa phải, vì quá nhiều chất béo bão hòa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến mức cholesterol. Bạn có thể sử dụng nó để nấu ăn ở nhiệt độ cao, nướng hoặc xào.

Dầu lạc

Dầu lạc hay đậu phộng, được chiết xuất từ ​​lạc, có hàm lượng MUFAs và vitamin E cao, là loại dầu tốt cho cholesterol. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Thực phẩm (Mỹ), dầu lạc được phát hiện có đặc tính bảo vệ tim mạch nhờ tác dụng làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu mà không làm giảm cholesterol tốt. Nó thích hợp để xào, áp chảo cũng như nướng.

Những loại dầu trên giúp kiểm soát cholesterol nhưng đừng lạm dụng. Theo chuyên gia Kedia, có thể sử dụng khoảng 15 ml dầu cho mỗi loại. Sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ:

  • Hầu hết loại dầu đều có hàm lượng calo cao, có thể dẫn đến tăng cân nếu tiêu thụ với số lượng lớn
  • Gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và tiêu chảy
  • Gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với các thành phần như quả bơ
  • Dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể làm tăng cholesterol LDL nếu sử dụng quá nhiều.
Theo Mai Phương/Tri thức

Tin liên quan

Đậu phụ có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ai không nên ăn?

Đậu phụ được làm từ đậu nành, là loại thực phẩm giàu protein, ít calo, không chỉ thơm ngon mà...

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh? Thời gian bao nhiêu phút là vừa ngon ngọt 

Luộc cua ghẹ không khó, nhưng để cua ghẹ có thể giữ được độ tươi ngon, hương vị đậm đà,...

6 lỗi thường gặp khi nấu ăn bằng thép không gỉ và cách khắc phục

Dưới đây là một số lỗi phổ biến mà mọi người mắc phải khi sử dụng đồ nấu bằng thép...

Điểm danh 5 thực phẩm chay chứa nhiều canxi hơn sữa bò

Uống một cốc sữa giúp tăng đáng kể lượng canxi cho cơ thể nhưng một số thực phẩm khác còn...

Mách bạn 5 cách bổ dừa lấy cơm siêu đơn giản, ngay tại văn phòng cũng làm được

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn có thể tách dừa ra khỏi vỏ một cách dễ dàng.

Không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cải cúc còn là có công dụng làm thuốc cực tốt 

Cải cúc, loại rau quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, không chỉ mang đến hương vị...

Cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện

Chỉ cần thử ngay cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có món thịt nướng không...

Tin mới nhất

Hạt sen đại bổ nhưng những người này chớ dại ăn vào kẻo gây hại cho sức khỏe

23 giờ trước

Không chỉ trắng phau, ngọt mát và thơm ngon, hạt thốt nốt còn có nhiều công dụng bất ngờ cho...

1 ngày 23 giờ trước

5 công dụng bất ngờ từ quả mây đối với sức khỏe, ăn vào lại bổ đủ đường

1 ngày 23 giờ trước

Uống nước lọc cho thêm 1 thứ này thành “thuốc bổ thượng hạng”, đầy dinh dưỡng lại ngừa cả ung...

1 ngày 23 giờ trước

6 loại dầu giúp tim khỏe, hạ mỡ máu tự nhiên

1 ngày 23 giờ trước

Uống nước dừa tươi vào buổi sáng, cơ thể nhận về 4 công dụng tuyệt vời 

1 ngày 23 giờ trước

Loại rau tốt cho huyết áp nên thêm vào chế độ ăn

2 ngày 20 giờ trước

Những sai lầm khi rán cá khiến món ăn mất chất, kém ngon

2 ngày 20 giờ trước

Mẹo chữa cơm sống cực đơn giản

2 ngày 20 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình