1. Sử dụng búa
Đây có lẽ là cách đơn giản nhất để tách quả dừa. Bắt đầu bằng cách gõ quả dừa dọc theo đường xích đạo của nó bằng một cái búa hoặc chày nặng. Xoay quả dừa khi bạn gõ, tạo lực đều. Sau một vài lần gõ mạnh, bạn sẽ nghe thấy tiếng tách và vỏ dừa sẽ vỡ làm đôi. Khi đã mở, bạn có thể dễ dàng lấy phần thịt dừa ra bằng dao hoặc thìa. Cách này nhanh chóng, đơn giản và hoàn thành công việc.
2. Dùng lò nướng
Nếu bạn đang xử lý một quả dừa đặc biệt dai, phương pháp dùng lò nướng có thể tạo nên điều kỳ diệu. Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 190°C, sau đó đặt toàn bộ quả dừa lên khay an toàn cho lò nướng và nướng trong khoảng 10–15 phút. Nhiệt độ giúp nới lỏng vỏ, khiến nó nứt nhẹ. Sau khi nướng, để dừa nguội một chút, sau đó sử dụng vồ hoặc búa để mở nó ra. Bạn sẽ thấy rằng thịt dừa dễ dàng hơn nhiều sau bước này.
3. Đông lạnh quả dừa
Đây là một mẹo cực kỳ hiệu quả. Cho quả dừa vào tủ đông trong vài giờ hoặc thậm chí qua đêm. Đông lạnh khiến vỏ trở nên giòn hơn, dễ bẻ ra hơn. Sau khi đông lạnh, lấy quả dừa ra và dùng búa hoặc chày đập mạnh vài cái. Vỏ sẽ dễ bẻ ra và phần thịt dừa thường sẽ tách ra khỏi vỏ, sẵn sàng để lấy ra.
4. Sử dụng dụng cụ nạo dừa
Nếu bạn thích cách truyền thống hơn, dụng cụ nạo dừa là một lựa chọn tuyệt vời. Sau khi đập quả dừa bằng búa hoặc chày, bạn có thể sử dụng dụng cụ nạo để lấy thịt dừa. Những dụng cụ này được thiết kế chuyên dụng để tách thịt dừa thành những dải dài, mỏng hoặc thành từng miếng nạo. Dụng cụ này hoàn hảo khi bạn cần dừa tươi cho các công thức như cà ri, bánh ngọt hoặc sinh tố.
5. Luộc dừa
Luộc là một phương pháp khác giúp tách thịt dừa ra khỏi vỏ. Đầu tiên, để ráo nước cho quả dừa bằng cách khoét một vài lỗ nhỏ để nước chảy ra ngoài. Sau đó, cho dừa vào nồi nước sôi và để sôi liu riu trong 10-15 phút. Nước nóng sẽ tách thịt ra khỏi vỏ. Khi đã nguội, dùng búa đập vỡ quả dừa, thịt sẽ tách ra thành từng miếng hoặc thậm chí là từng miếng nguyên, giúp dễ dàng thao tác.
Chúc bạn thành công!
