Thịt là loại thực phẩm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình. Chỉ cần có thịt chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ luộc đến rang, chiên...

Tuy nhiên, ngay cả với thực phẩm tốt nhất như thịt nếu không được ăn đúng cách cũng sẽ gây hại đến sức khỏe và làn da, thậm chí là tăng nguy cơ ung thư.

Dưới đây là 5 loại thịt có khả năng gây hại mà bạn nên tránh

Thịt mỡ

Trong khi thịt nạc chứa nhiều đạm thì thịt mỡ lại chứa nhiều chất béo. Chất béo có trong thịt mỡ là axit béo bão hòa có hại cho cơ thể người, không chỉ gia tăng tốc độ lão hóa mà còn dẫn đến cholesterol cao trong máu, thu hẹp lòng động mạch, hình thành xơ vữa động mạch và làm tăng nguy cơ bệnh mạch vành.

Để tránh nguy cơ mắc bệnh, chúng ta có thể ăn nhiều thịt có hàm lượng chất béo thấp hơn, chẳng hạn như cá, tôm, thịt gà bỏ da, thịt bò... Nếu ăn thịt lợn thì tốt nhất nên chọn phần thịt nạc.

Thịt ướp muối

Món thịt ướp muối ngon lành, đậm đà là sở thích của không ít người, chỉ cần một ít thịt chiên muối và chén cơm trắng là cũng có ngày một bữa ăn ngon lành. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thường xuyên thịt ướp muối không chỉ mang lại gánh nặng rất lớn cho thận mà còn kích thích niêm mạc dạ dày và gây viêm loét dạ dày, từ đó mở đường cho ung thư phát triển.

Tổ chức Y tế Thế giới WHO từng cảnh báo các thực phẩm được bảo quản bằng muối như cá muối, thịt muối, dưa muối... có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Ngoài ra, chế độ ăn thừa muối cũng làm tăng nguy cơ béo phì, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch có liên quan, gây suy tim, suy thận và suy gan...

Xúc xích, thịt xông khói

Xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt đã qua chế biến khác đều vừa có hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư, béo phì và còn là thủ phạm phá vỡ collagen gây hại cho làn da của chúng ta.

Nguyên nhân là vì nó chứa nhiều chất béo bão hòa và nitrat, tất cả đều có thể làm da mất nước, dẫn đến tình trạng viêm nhiễm mà đỉnh điểm là lão hóa tế bào, làm suy yếu collagen. Chính vì thế mọi phụ nữ nếu không muốn lão hóa nhanh thì tốt nhất không nên sử dụng loại thịt này.

Các loại thịt chiên rán

Thịt chiên rán thường được tẩm ướp bằng muối và gia vị vì thế có hương vị thơm ngon, tuy nhiên loại thịt này chứa nhiều dầu mỡ mà, có thể gây hại đến hệ tim mạch. Ngoài ra, thịt được chiên trong dầu ăn ở nhiệt độ cao còn được chứng minh làm tăng nguy cơ ung thư.

Đặc biệt, thịt được chiên trong dầu có thể gây ra quá trình viêm trong tế bào, dẫn đến việc phá hủy các sợi collagen - yếu tố đem lại độ săn chắc và đàn hồi cho da. Phụ nữ được khuyến cáo tránh ăn loại thịt này để không đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Đồ nướng đặc biệt là ở nhiệt độ cao

Vào mùa lạnh, thịt nướng sẽ là một món ăn tuyệt vời không nên bỏ qua, tuy nhiên đây lại là một món thực sự có hại cho làn da và sức khỏe. Nguyên nhân là vì thịt sẽ sản sinh ra một lượng lớn chất gây ung thư nếu được nướng ở nhiệt độ cao 200 độ, nhiệt độ càng cao thì càng có nhiều chất gây ung thư, chẳng hạn như các amin dị vòng và benzopyrene... những chất độc này không những khiến da đen sạm, nổi mụn, lão hóa mà đồng thời cũng thúc đẩy tỷ lệ mắc bệnh ung thư ruột kết và ung thư dạ dày.

Ăn thịt thế nào là lành mạnh và tốt cho sức khỏe

Chọn nguồn protein động vật khác: Thịt gia cầm, cá và trứng, các loại đậu, hoặc sữa... làm nguồn protein động vật khá lành mạnh để bạn hạn chế việc tiêu thụ thịt đỏ.

Ăn thịt cùng nhiều rau xanh: Ngoài việc cung cấp vitamin và chất khoáng cần thiết, rau, củ, quả còn có nhiều chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình thải các chất độc và chất béo thừa ra khỏi cơ thể, giảm nguy cơ mắc ung thư, bệnh tim, bệnh chuyển hóa, tuần hoàn máu... Do đó việc ăn rau kèm thịt sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể, lại giảm đi tác hại của thịt đỏ gây ra sức khỏe.

Mua thịt ở nơi có nguồn gốc rõ ràng: Trước tình trạng thịt động vật tồn dư nhiều hàm lượng chất cấm, thì việc mua thịt từ những nơi uy tín sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi lo thịt bẩn.