Phụ Nữ Sức Khỏe

3 nhóm rau 3 nhóm thịt nên tránh xa, nếu không muốn ung thư ‘tìm’ đến nhà ‘gõ cửa’

Nếu bạn thường xuyên ăn những món này thì nên bỏ ngay, vì chúng rất có hại cho sức khỏe. Thậm chí lâu ngày còn nuôi dưỡng tế bào ung thư.

3 nhóm rau không nên ăn nhiều

Rau xào

Đây là món ngon thường thấy trên bàn ăn của nhiều gia đình, trong mắt những người thích nấu nướng thì khi đợi dầu sôi ở nhiệt độ cao rồi đổ rau vào xào sẽ làm khơi dậy mùi thơm hấp dẫn từ món ăn.

Tuy nhiên, việc đun nóng ở nhiệt độ cao khiến các chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị phá hủy và làm mất đi chất dinh dưỡng. Quá trình đun ở nhiệt độ cao cũng có khả năng hình thành chất gây ung thư nhóm 2A (acrylamide).

Dầu được đun ở nhiệt độ cao còn tạo ra chất ngưng tụ hơi sương có chứa chất gây ung thư nên rất hại cho sức khỏe.

Rau nấu chín để qua đêm

Trong số các món ăn để qua đêm, rau xanh được xem là một loại khá nguy hiểm. Bởi sau quá trình chế biến chịu nhiệt cao, hàm lượng nitrat trong rau lá xanh sẽ chuyển hóa thành nitrit khi bạn cất tủ lạnh để dành sang ngày hôm sau ăn tiếp. Mặc dù không đến mức gây ung thư nhưng nếu bạn duy trì thói quen ăn trong thời gian dài và thường xuyên ăn rau thừa lại qua đêm thì vẫn có khả năng mắc bệnh rất cao.

Rau củ muối chua

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, nguyên nhân dẫn đến các bệnh ung thư thực quản và dạ dày chủ yếu nằm ở các loại thực phẩm muối chua. Do trong đồ muối chua chứa nhiều nitrat dễ kết hợp với axit trong dạ dày, protein và axit amin tạo thành hợp chất nitrosamine. Ăn quá nhiều đồ muối chua càng khiến cơ thể không kịp đào thải hợp chất này, về lâu dài gây ra hiện tượng nhiễm độc, ung thư dạ dày và thực quản.

Ăn nhiều thực phẩm muối chua dễ gây ung thư (Ảnh minh họa: Internet)

3 nhóm thịt không nên ăn

Thịt đã qua chế biến

Có thể kể đến các loại thịt được làm dưới nhiều phương pháp khác nhau như hun khói, sấy khô trong không khí, lên men và qua xử lý, chẳng hạn như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích, tất cả đều là thịt đã qua chế biến.

Các nghiên cứu lâm sàng đã xác nhận rằng, trung bình mỗi ngày ăn khoảng 50gr thịt chế biến dễ làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng khoảng 18%.

Điều này là do thịt đã qua chế biến có thể tạo ra các chất gây ung thư như acrylamide, benzopyrene và hydrocacbon thơm đa vòng, làm tăng khả năng ung thư.

Thịt sống

Thịt sống, cá sống hay hải sản vẫn còn tươi sống không được khuyến khích tiêu thụ vì rất dễ bị nhiễm phải các loại độc tố và ký sinh trùng nguy hiểm, nhất là sán lá gan. Nếu không may ăn phải thì những độc tố và ký sinh trùng này sẽ chuyển sang "làm tổ" trong cơ thể và dễ tích tụ lại, từ đó gây ra tình trạng viêm ống mật, teo và cứng tế bào gan, hoặc nghiêm trọng hơn còn gây ung thư gan.

Thịt đỏ

Thịt đỏ dùng để chỉ những loại thịt động vật có vú màu đỏ tươi, chẳng hạn như thịt lợn, thịt bò và thịt cừu.

Các nghiên cứu liên quan đã xác nhận rằng, tiêu thụ 100gr thịt đỏ mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng lên tới 17%. Do đó, thịt đỏ cũng được xếp vào danh sách các chất gây ung thư.

Thủy Mặc (TH)

Tin liên quan

Thực phẩm có khả năng ‘tiêu diệt bức xạ máy tính’, dân văn phòng nên biết để bổ sung cho...

Đều là những thực phẩm quen thuộc, tuy nhiên chúng lại có công dụng ‘thần kỳ’ giúp người làm việc...

Top thực phẩm gây dậy thì sớm ở trẻ nhỏ, bố mẹ nên biết để giúp con tránh xa sự...

Có những thực phẩm bạn đang cho con ăn hàng ngày nhưng cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe...

4 thực phẩm ‘vàng’ giúp làm SẠCH MẠCH MÁU, ngăn ngừa đột quỵ, trời càng lạnh càng nên bổ sung

Trời lạnh, có thể làm cho máu huyết khó lưu thông hình thành cục máu đông, dễ dẫn đến đột...

Top những thực phẩm giàu canxi bật nhất, gấp nhiều lần sữa… món thứ 5 gấp đến 29 lần

Không phải sữa, đây mới là 4 thực phẩm giàu canxi bậc nhất bậc nhất được Viện dinh dưỡng Quốc...

Nữ sinh 20 tuổi chết vì bệnh tiểu đường, bác sĩ chỉ ra 3 loại thực phẩm nhiều người dùng...

Bác sỹ chỉ ra 'điểm chết người' mà hầu hết bệnh nhân tiểu đường đều cho rằng vô hại...

4 thực phẩm có thể gây đột quỵ, nếu thường xuyên ăn bạn có thể đối mặt với tử thần

Đột quỵ là căn bệnh có thể đến với bất cứ ai, kể cả những người không có tiền sử...

5 thực phẩm tốt cho xương khớp phụ nữ sau 30 bổ sung thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa loãng...

Có những loại thực phẩm vừa giúp phụ nữ đẹp da lại còn ngăn ngừa bệnh loãng xương, phụ nữ...

Tin mới nhất

Hồ Hoài Anh và Hồng Đăng được trả hộ chiếu, netizen vui mừng: 'Sự trong sạch cuối cùng đã được...

1 giờ trước

Ngân 98 thừa nhận 'tìm hiểu' Lương Bằng Quang khi anh qua lại với nhiều cô gái khác

2 giờ trước

Báo Tây Ban Nha đưa tin Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh được trả hộ chiếu

5 giờ trước

Phản cảm trào lưu nhảy nhót "sốc, độc, hại" sống ảo trên TikTok

6 giờ trước

Lối giáo dục 2 'ái nữ' đáng ngưỡng mộ của vợ chồng MC Quyền Linh

9 giờ trước

Bảo mẫu liên tục xin lỗi bé Lavie khiến công chúng lo lắng

9 giờ trước

Cao Thái Hà có động thái gây chú ý giữa tin đồn có bạn trai mới

10 giờ trước

Học vấn 'không phải dạng vừa' của cô gái được chồng cũ Lệ Quyên tin tưởng thuê làm gia sư...

11 giờ trước

Cường Đô La tung loạt ảnh gia đình, con trai Subeo chiếm spotlight với ngoại hình giống bố y đúc

12 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình