Phụ Nữ Sức Khỏe

5 điều nên biết khi bảo quản thịt để thực phẩm luôn tươi ngon

Đừng dại bỏ thịt vào tủ lạnh sau khi mua về, lâu dài sẽ rất nguy hiểm đến sức khoẻ

Thời hạn bảo quản của các loại thịt

Tùy vào mỗi loại thịt mà chúng ta có thời hạn bảo quản và mức nhiệt độ bảo quản khác nhau, theo đó mức nhiệt độ đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng thịt được bảo quản.

Nếu nhiệt độ tủ lạnh quá cao thịt sẽ dễ hỏng do môi trường thích hợp cho vi khuẩn sinh sôi. Ngược lại nếu mức nhiệt quá thấp sẽ khiến thịt bị đông đá, mất nước và biến chất.

Bước 1: Chia nhỏ thịt 

Nếu để miếng thịt quá to, khi mang ra rã đông nấu không hết lại đem cấp đông lại sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, thịt mất chất. Do đó, nên chia thịt thành các phần nhỏ, đủ ăn cho từng bữa, bữa nào ăn hết bữa đó.

Bước 2: Rửa sạch 

Trước khi cho thịt vào tủ lạnh, bạn cần phải rửa sạch nhằm loại bỏ các chất bẩn dính vào thịt. 

Bạn chỉ cần hòa một chậu nước muối loãng ấm và ngâm thịt khoảng 10 – 15 phút. Lúc này chất bẩn từ bên trong sẽ từ từ được tiết ra.Sau đó bạn rửa sạch lại thịt một lần nữa với nước rồi cho thịt vào nước lạnh để đun sôi từ từ. Điều này sẽ khiến các tạp chất bên trong bị đẩy hết ra ngoài.
  
Bước 3: Dùng dầu ăn thoa vào thịt

Khi thịt đã khô các bạn sử dụng dầu ăn thoa vào từng miếng thịt, cách bảo thịt lợn trong tủ lạnh bằng việc thoa dầu sẽ có tác dụng trong việc hạn chế thịt bị khô khi để trong tủ lạnh cũng như giúp giữ được chất dinh dưỡng cho thịt tốt hơn. 

Bước 4: Dùng màng thực phẩm bọc thịt

Ngoài ra, sau khi dùng lớp màng bọc thực phẩm các bạn có thể dùng thêm một lớp giấy bạc để gói thịt heo để giúp bảo quản thịt tốt hơn. 

 Ảnh minh họa: Internet

Sau khi quét thịt bằng dầu ăn các bạn dùng màng bọc thực phẩm gói thịt theo số lượng phù hợp, thích hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình, việc gói và chia nhỏ thực phẩm này cũng giúp các bạn dùng lượng thịt phù hợp cho mỗi lần nấu ăn và thực hiện rã động phù hợp. Ngoài ra, sau khi dùng lớp màng bọc thực phẩm các bạn có thể dùng thêm một lớp giấy bạc để gói thịt heo để giúp bảo quản thịt tốt hơn. 

Bước 5: Nhiệt độ để bảo quản thịt

  • Ngăn đá: Bạn cần rửa sạch thịt rồi cho vào túi nilong, đặt ngay vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ để ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn với nhiệt độ từ -17 đến -18 độ C, thời gian bảo quản tối đa 4 - 12 tháng
  • Ngăn mát: Bạn rửa sạch và ướp thịt với một ít muối rồi đặt trong tủ lạnh, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C, thời gian bảo quản tối đa 5 ngày.
Ngọc Thư (t/h)

Tin liên quan

4 công dụng không ngờ tới của xà bông cục đảm bảo chị em nội trợ ngạc nhiên hết...

Sau khi biết 4 công dụng sau đây của xà bông, bạn sẽ hối hận vì mình không biết sớm...

4 loại thịt lợn cứ tưởng ngon lành nhưng “cực bẩn”, chị em nội trợ lưu ý tránh xa

Thịt lợn vốn là một trong những thực phẩm phổ biến vì sự thơm ngon, dễ chế biến lại giàu...

9 loại rau giàu canxi hơn cả sữa, giá thành lại rẻ nhưng không phải chị em nội trợ nào...

Chúng ta đều biết sữa, tôm, thịt bò… là những thực phẩm có hàm lượng canxi dồi dào. 100g sữa...

5 loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh, bạn đã biết chưa?

Tất cả thực phẩm sẽ được bảo quản tốt hơn khi bỏ vào tủ lạnh?

Tác dụng diệu kỳ của nước cơm đối với sức khỏe - thực phẩm đắt tiền khó mà sánh bằng

Có thể bạn chưa biết nước cơ mang đến cực kỳ nhiều công dụng cho sức khỏe: giảm thiểu nguy...

Thực hư việc dùng khăn tẩy trang làm mụn bùng phát và tăng nguy cơ ung thư?

Mặc dù chỉ cần lau sạch lớp trang điểm nghe có vẻ như là một điều dễ dàng sau một...

Tham khảo 5 bí quyết luộc rau ngon, giòn ngọt, vẫn giữ được độ xanh của rau từ đầu bếp

Chị em muốn rau vẫn giữ được những chất dinh dưỡng cần thiết, màu sắc đẹp, giòn ngọt thì học...

Tin mới nhất

4 năm làm dâu chưa từng gặp mặt bố chồng, lần đầu tiên nhìn thấy ông, tôi choáng váng suy...

13 phút trước

Một ngày đẹp trời em họ chồng tương lai từ quê lên ở nhờ nửa tháng, tôi choáng váng nghe...

13 phút trước

Thấy con gái bị chồng và mẹ chồng đánh trong lễ cưới, người mẹ nghèo lao tới kéo tay: 'Về...

45 phút trước

Đêm động phòng phát hiện vợ từng kết hôn, tôi mất bình tĩnh hất văng vợ xuống giường, đòi ly...

1 giờ trước

Ly hôn sau 5 năm tha thứ cho chồng ngoại tình, bài học xương máu đàn bà cũ gửi đến...

3 giờ trước

Mẹ bảo con trai: 'Con đón bồ về đây mẹ chăm' ngờ đâu chồng phải xem màn kịch do mẹ...

4 giờ trước

Bị ả bồ bóc nhẵn túi chồng mới mò về nhà thì vợ cười bảo: 'Anh đi lâu quá, tôi...

4 giờ trước

Mẹ chồng ‘mượn’ lại vàng cưới đã trao cho con dâu để tặng con gái, nàng dâu thủng thẳng nói...

4 giờ trước

Nửa đêm, cô hàng xóm gõ cửa dồn dập đòi vào nhà làm chuyện không ngờ khiến tôi cả đêm...

4 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình