Đu đủ được coi là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất, chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Một quả đu đủ nhỏ (khoảng 150g) có thể cung cấp: calo 59; protein 1g; carbohydrate 15g; chất xơ 3g; kali 11% nhu cầu dinh dưỡng cần trong 1 ngày (RDI); vitamin B9 14% RDI; vitamin A 33% RDI...
Ngoài ra, đu đủ còn chứa vitamin B1, B3, B5, K, E, carotenoids, enzyme papain, quercetin, flavonoid, zeaxanthin… Đặc biệt trong đu đủ lượng beta caroten, một tiền chất của vitamin A nhiều hơn trong các rau quả khác.
Khi chín, quả đu đủ có chứa 90% nước, 13% đường, không có tinh bột, nhiều caretenoid acid hữu cơ và các chất đạm chống oxy hóa nên có tác dụng tốt cho hệ thống tim mạch, có thể ngăn ngừa bệnh ung thư kết tràng...
Tuy đu đủ tăng cường sức khỏe tổng thể nhưng để tối đa hóa lợi ích và tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn, dưới đây là 3 điều bạn nên lưu ý khi ăn đu đủ:
Không ăn đu đủ với các sản phẩm từ sữa
Theo Times of India, mặc dù cả đu đủ và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi hoặc sữa chua đều rất bổ dưỡng, nhưng kết hợp cùng nhau có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Đu đủ chứa các enzyme như papain và chymopapain, có thể tương tác với protein trong sữa, làm sữa bị đông lại. Điều này dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng hoặc khó chịu ở dạ dày. Do đó, bạn nên ăn đu đủ và các sản phẩm từ sữa riêng biệt.
Một số người không nên ăn đu đủ xanh
Đu đủ xanh hoặc chưa chín chứa hàm lượng cao latex, một chất có thể gây kích ứng cổ họng và miệng, đặc biệt ở những người nhạy cảm với latex. Ăn đu đủ chưa chín có thể gây phản ứng dị ứng hoặc khó chịu ở đường tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên ăn đu đủ chín, loại có vỏ mềm, màu cam đỏ và vị ngọt.
Phụ nữ mang thai nên tránh đu đủ xanh và đu đủ chưa chín hoàn toàn vì có thể gây co bóp tử cung do đặc tính nhuận tràng. Tốt nhất là không nên ăn đu đủ trong giai đoạn đầu của thai kỳ, trừ khi đã chín hoàn toàn. Những phụ nữ có tiền sử sảy thai hoặc sinh non được khuyến cáo không nên ăn đu đủ.
Không nên ăn đu đủ với thực phẩm giàu protein, cay nóng
Các enzyme trong đu đủ, đặc biệt là papain, giúp phân giải protein. Tuy nhiên, nếu ăn đu đủ cùng với một lượng lớn thực phẩm giàu protein như thịt, cá hoặc đậu phụ, quá trình tiêu hóa protein có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến chứng khó tiêu hoặc khó chịu. Để tiêu hóa tốt nhất, bạn nên ăn đu đủ riêng biệt với các thực phẩm giàu protein.
Kết hợp đu đủ với thực phẩm cay có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Đu đủ chứa enzyme papain giúp tiêu hóa, nhưng khi kết hợp với thức ăn cay, nó có thể làm tăng cảm giác nóng rát và kích thích dạ dày. Điều này gây đau bụng, ợ nóng hoặc trào ngược axit, đặc biệt ở những người có dạ dày nhạy cảm.
