Câu nói quen thuộc "Mỗi ngày một quả táo, bác sĩ tránh xa" không chỉ là một lời truyền miệng mà còn phản ánh những lợi ích thực tế của loại trái cây này. Theo Indian Express, táo không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều tác động tích cực cho sức khỏe.

Bác sĩ Dilip Gude, chuyên gia tư vấn cao cấp tại Bệnh viện Yashoda (Hyderabad), cho biết táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C - thành phần quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sản xuất collagen. Một quả táo trung bình (khoảng 200 g) có thể cung cấp 8-10% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Không chỉ vậy, lượng kali dồi dào trong táo giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, trong khi chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Theo bác sĩ Gude, lợi ích của táo không chỉ đến từ thành phần dinh dưỡng, mà còn nhờ vào các chất chống oxy hóa như quercetin và flavonoid. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những hợp chất này có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường type 2 và một số loại ung thư. Đặc biệt, chất xơ trong táo giúp điều chỉnh đường huyết, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên và hiệu quả.

Để tận dụng tối đa lợi ích từ táo, bác sĩ Gude khuyến nghị có thể thêm loại quả này vào thực đơn theo nhiều cách như:

• Ăn trực tiếp như một bữa ăn nhẹ
• Cắt lát cho vào salad hoặc bột yến mạch
• Chế biến thành các món tráng miệng thơm ngon

Bên cạnh đó, nếu muốn tối ưu hóa lợi ích từ quả táo mỗi ngày, hãy lưu ý những điểm sau:

• Ưu tiên táo hữu cơ nếu có thể: Táo là một trong những loại trái cây thường được phun thuốc trừ sâu để ngừa sâu bệnh. Việc chọn táo hữu cơ giúp bạn hạn chế tiếp xúc với hóa chất dư thừa, đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng, đặc biệt là khi ăn cả vỏ.
• Rửa sạch táo trước khi ăn: Táo thường được phủ một lớp sáp để giữ độ tươi và tránh hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, lớp sáp này có thể giữ lại bụi bẩn hoặc dư lượng thuốc trừ sâu. Vì vậy, hãy rửa táo thật kỹ dưới vòi nước chảy, có thể ngâm với nước muối loãng hoặc dùng bàn chải chà nhẹ để đảm bảo vệ sinh.
• Bảo quản đúng cách để giữ táo tươi lâu: Táo có thể để được khá lâu nếu bảo quản đúng cách. Nhiệt độ thấp giúp làm chậm quá trình chín và giữ độ giòn của táo. Tốt nhất, bạn nên cất táo vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để chung với những loại trái cây khác để không ảnh hưởng đến chất lượng của táo.
• Thử nhiều loại táo khác nhau: Trên thị trường có rất nhiều loại táo với hương vị và kết cấu khác nhau. Thay vì chỉ ăn một loại, bạn có thể thử nhiều loại khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích nhất, đồng thời tận hưởng sự đa dạng dinh dưỡng trong từng bữa ăn hàng ngày.

Bằng cách đưa táo vào chế độ ăn một cách khoa học, bạn có thể tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng từ loại trái cây này để nâng cao sức khỏe.