Đu đủ là loại trái cây quen thuộc, giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, với phụ nữ mang thai, độ chín của quả là yếu tố cần được quan tâm. Đu đủ xanh và đu đủ chín có thành phần khác nhau, đặc biệt về hàm lượng mủ tự nhiên. Vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế ăn đu đủ xanh hoặc chưa chín hẳn, thay vào đó có thể ưu tiên đu đủ đã chín hoàn toàn với khẩu phần vừa phải.
Một trong những lý do đu đủ xanh được khuyến cáo hạn chế trong thai kỳ là loại quả này chứa nhiều mủ (latex). Mủ tập trung nhiều ở quả chưa chín và chứa các enzyme như papain, chymopapain. Khi quả trưởng thành và chín, lượng mủ cũng giảm dần.
Đáng chú ý, một nghiên cứu được công bố trên Bristish Journal of Nutrition đã đánh giá tác động của đu đủ đối với tử cung trong mô hình thực nghiệm. Kết quả cho thấy mủ đu đủ có thể gây co thắt cơ tử cung, trong khi nước ép đu đủ chín không tạo ra tác động tương tự.
Phát hiện này là một trong những cơ sở khiến các nhà nghiên cứu đặt ra lo ngại về việc sử dụng đu đủ xanh hoặc chưa chín hẳn trong thai kỳ. Do đó, mẹ bầu nên xem đây là lý do để thận trọng và hạn chế loại thực phẩm này, đặc biệt khi ăn với số lượng lớn.
Nhiều nghiên cứu cho thấy mủ trong đu đủ xanh có thể gây co thắt cơ tử cung, tăng nguy cơ gây hại cho bà bầu. Ảnh: Shutterstock. |
Mủ trong đu đủ xanh cũng có thể gây phản ứng dị ứng ở một số người. Các biểu hiện có thể bao gồm ngứa, nổi mề đay, sưng hoặc khó thở.
Những người từng có phản ứng với latex hoặc các enzyme trong mủ đu đủ càng cần thận trọng khi sử dụng loại quả này. Nếu xuất hiện dấu hiệu dị ứng sau khi ăn, cần ngừng sử dụng và tìm kiếm sự chăm sóc y tế khi triệu chứng nghiêm trọng.
Bên cạnh đó, đu đủ xanh cung cấp chất xơ nhưng ăn quá nhiều trong một lần có thể khiến một số người bị đầy hơi, chướng bụng hoặc khó chịu đường tiêu hóa. Trong thai kỳ, hệ tiêu hóa có thể trở nên nhạy cảm hơn do những thay đổi nội tiết và sinh lý. Vì vậy, mẹ bầu nên duy trì chế độ ăn đa dạng, kiểm soát khẩu phần và không phụ thuộc quá nhiều vào một loại thực phẩm.
Trong khi đó, đu đủ chín hoàn toàn lại là lựa chọn khác. Khi chín, lượng mủ tự nhiên và các enzyme như papain giảm đáng kể so với khi quả còn xanh. Đu đủ chín cũng cung cấp vitamin C, folate, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, có thể góp phần bổ sung dưỡng chất trong chế độ ăn của mẹ bầu.
Nhìn chung, mẹ bầu không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn đu đủ. Điều quan trọng là phân biệt đu đủ xanh với đu đủ chín hoàn toàn. Trong thai kỳ, nên hạn chế đu đủ xanh hoặc còn ương, đặc biệt khi ăn sống hoặc với lượng lớn; nếu muốn bổ sung đu đủ vào chế độ ăn, có thể ưu tiên quả chín hoàn toàn, ăn với lượng vừa phải và kết hợp đa dạng các loại trái cây, rau củ khác.
