Tuy nhiên, nếu có quá nhiều vi khuẩn có hại trong ruột non, có thể khiến phần cơ thắt thực quản mở ra. Khi điều này xảy ra, axit dạ dày có thể thoát qua lỗ mở và đi vào ống dẫn thức ăn làm khởi phát bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
Chế độ ăn giàu men vi sinh đảm bảo rằng vi khuẩn xấu không bao giờ vượt trội so với vi khuẩn tốt. Việc duy trì quần thể vi khuẩn tốt giúp cho cơ thắt thực quản đóng lại, giữ cho axit dạ dày không trào qua chỗ khác, ngăn axit trào ngược.
Ngoài việc có lượng đường thấp, sữa chua chứa chất béo không bão hòa đa như axit béo omega-3, có thể làm giảm axit dạ dày cực kỳ hiệu quả.
Nên chọn loại sữa chua có ít hoặc không có chất phụ gia như
đường và chất làm ngọt nhân tạo. Bởi chất phụ gia cũng có thể kích hoạt các cuộc tấn công trào ngược axit.
