Đậu đen là một trong những loại đậu được đánh giá cao về hàm lượng protein và chất xơ. Ngoài ra, trong đậu đen còn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất. Vì vậy, đậu đen không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như cháo đậu đen, chè đậu đen, đậu đen hầm gà ác,... mà còn được dùng để hãm lấy nước uống vừa đơn giản, nhanh chóng vừa mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời.

Cùng bài viết tìm hiểu những tác dụng của uống nước đậu đen đối với sức khỏe và làm đẹp của con người.

1. Tác dụng của uống nước đậu đen rang hàng ngày

Đậu đen rang hãm lấy nước là một loại thức uống giải nhiệt ngày hè khá quen thuộc của nhiều người, nhất là các chị em phụ nữ. Theo Đông y, đậu đen còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị, có tính ôn, vị ngọt, tác dụng giải độc, bổ thận, bổ khí huyết và có thể chữa được nhiều bệnh.

Dưới đây là những tác dụng của uống nước đậu đen mà bạn không nên bỏ qua:

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong đậu đen có chứa hợp chất Polyphenol cao với tác dụng chống lão hóa và Anthocyanin chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến mắt, tim phổi, ung thư, xơ cứng động mạch...

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen còn có khả năng giảm cholesterol trong máu, ổn định đường huyết. Vỏ đậu đen chứa hợp chất saponin rất tốt cho sức khỏe, phòng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

Uống nước đậu đen rang giảm cân

Giảm cân tự nhiên và an toàn là một trong những tác dụng của uống nước đậu đen mỗi ngày được nhiều người ưa chuộng. Chất Lsoflavone có trong thành phần của đậu đen có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn các loại bệnh ung thư như ung thư vú, đồng thời cải thiện sự chuyển hóa năng lượng bên trong cơ thể.

Chính vì vậy, bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, uống nước đậu đen rang hàng ngày sẽ giúp bạn loại bỏ lượng mỡ thừa, chất béo trong cơ thể, hỗ trợ việc giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.

Tác dụng của đậu đen rang nấu nước uống giúp xương chắc khỏe

Canxi và phốt pho đóng vai trò rất quan trọng trong cấu trúc xương, còn sắt và kẽm lại là yếu tố duy trì sự khỏe mạnh và độ đàn hồi của xương khớp. Và các khoáng chất này có rất nhiều trong hạt đậu đen, nên uống nước đậu đen thường xuyên sẽ giúp duy trì cấu trúc và sự khỏe mạnh của xương.

Điều hòa huyết áp

Để điều hòa huyết áp, cơ thể con người cần phải duy trì lượng natri thấp. Trong đậu đen có chứa lượng natri thấp tự nhiên cùng hàm lượng kali, canxi, magie dồi dào giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên và an toàn.

Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, những người mắc bệnh tiểu đường duy trì chế độ dinh dưỡng nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp, cải thiện lượng đường trong máu. Và tác dụng cung cấp chất xơ, hỗ trợ điều trị tiểu đường cũng là một tác dụng của uống nước đậu đen mà bạn nên áp dụng.

Bảo vệ tim mạch

Tính kháng viêm của nước đậu đen và nhiều vitamin B chứa trong loại nước uống này sẽ giúp cho các mạch máu hoạt động hiệu quả, giảm các cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Từ đó giúp những người bị mắc bệnh tim cảm thấy khỏe, dễ chịu hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Trong đậu đen có chứa hơn 8 loại khác nhau của flavonoid - hợp chất có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do gây ra các bệnh ung thư. Vì vậy thức uống từ nước đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm các vấn đề khó chịu liên quan tới đường ruột như ợ nóng, táo bón,...

Đậu đen rang hãm lấy nước làm đẹp da

Tác dụng của uống nước đậu đen làm đẹp da không còn xa lạ đối với các chị em phụ nữ. Đây không chỉ là thức uống dễ uống mà còn chứa nhiều loại axit amin thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc sản sinh collagen. Từ đó giúp bạn sở hữu làn da mịn màng, trắng sáng, làm chậm quá trình lão hóa da.

2. Cách làm nước đậu đen rang cho bà bầu

Có thể thấy, tác dụng của uống nước đậu đen là rất tốt với sức khỏe con người, nhất là bà bầu. Ngay từ bây giờ, bạn có thể làm nước đậu đen ngay tại nhà theo cách đơn giản như sau.

Dùng 100g đậu đen, chọn loại hạt chắc, không bị hư, sâu bệnh, đem rửa sạch. Cho đậu đen vào chảo nóng để rang. Lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để đậu không bị cháy. Rang đến khi đậu chín thì trút ra đĩa.

Nấu 1 lít nước sôi và cho đậu đã rang vào, đun khoảng 10 phút. Tắt bếp và ủ nước đậu đen thêm 15 phút. Sau đó lọc bỏ xác đậu và lấy nước đậu, để nguội cho vào chai để uống dần. Nước đậu đen có thể dùng ấm ấm hoặc lạnh đều ngon và có tác dụng như nhau.

3. Uống nước đậu đen rang đúng cách

Mặc dù nước đậu đen rang mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nhưng bạn không nên quá lạm dụng. Nếu bạn uống nước đậu đen thay nước lọc sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất trong cơ thể.

Với những người mắc các bệnh viêm đại tràng, tì vị hư, đi ngoài phân lỏng hay đang bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa không nên sử dụng nước đậu đen rang.

Còn với những người sức khỏe bình thường, chỉ nên uống 1 ly mỗi ngày là đủ.

Người già và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên uống nước đậu đen. Vì trong đậu đen có hàm lượng protein cao khiến cho việc hấp thụ khó khăn, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu.

Trong nước đậu đen có chứa chất phytate làm giảm khả năng hấp thu chất sắt, kẽm, canxi trong các thực phẩm khác. Vì vậy, bạn không nên uống nước đậu đen khi ăn các thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này. Tốt nhất là sử dụng cách nhau khoảng 4 tiếng.

4. Tác dụng của uống nước đậu đen và gạo lứt

Bên cạnh việc sử dụng đậu đen rang hãm lấy nước, nhiều người còn kết hợp cùng với gạo lứt rang. Đây là một công thức mới mẻ mang lại nhiều hiệu quả cao đối với sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp.

Giảm cân hiệu quả

Nước đậu đen, gạo lứt rang là sự kết hợp hoàn hảo mang đến hiệu quả cao trong việc chăm sóc sắc đẹp, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân. Vì vậy, thức uống này được nhiều người mắc bệnh béo phì, thừa cân áp dụng.

Điều này là do gạo lứt và đậu đen chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp mau no. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin, protein, khoáng chất có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, loại bỏ mỡ thừa và chất béo trong cơ thể.

Chăm sóc da mịn màng

Sự kết hợp gạo lứt và đậu đen sẽ tạo nên công thức làm đẹp da không ngờ tới. Làn da bạn sẽ trở nên đẹp mịn màng, trắng hồng, ngăn ngừa mụn một cách tự nhiên và hiệu quả.

Điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nhiều bệnh

Trong thành phần gạo lứt chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, B6 và các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, magie, selen, kali, natri. Và đậu đen cũng chứa nhiều kali, canxi, magie. Nước uống làm từ gạo lứt và đậu đen rang sẽ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa nhiều bệnh như tim mạch, tiểu đường, ung thư, cao huyết áp,...

 Nguồn tham khảo: Phụ nữ va gia đình.