Chuối chứa các dưỡng chất cần thiết như kali, vitamin B6, vitamin C, magie, đồng và mangan đáp ứng từ 8% đến 33% lượng tiêu thụ tham khảo hàng ngày (RDI). Một quả chuối nặng khoảng 118 gram cung cấp khoảng 105 calo, chủ yếu là nước và carbohydrate với 1,3 gram protein và 0,4 gram chất béo. Đặc biệt, chuối có chứa 3,1 gram chất xơ, hỗ trợ chức năng tiêu hóa và là một lựa chọn phù hợp cho những người ăn kiêng.

Và khi chuối bắt đầu chín, thường sẽ có màu vàng hoặc xuất hiện các đốm nâu đen. Thường nhữn trái chuối chín sẽ dễ bóc và có mùi thơm ngọt ngào đặc trưng của chúng.

Tác dụng của chuối chín đối với sức khỏe

Chuối không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn có nhiều vitamin và các hợp chất hữu ích giúp cải thiện sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của chuối đối với sức khỏe.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Trong chuối có chứa vitamin B9 cùng với kali. Đây đều là các chất có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chất xơ trong chuối có thể tạo kết cấu gel với dịch tiêu hóa giúp hạn chế và làm chậm quá trình hấp thu cholesterol LDL - cholesterol xấu qua đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Phòng chống các bệnh ung thư

Chuối chứa một loại protein có thể giúp ngăn ngừa các yếu tố gây ung thư. Quả chín thường có hàm lượng chất này cao hơn, vì vậy nên ăn chuối khi vỏ bị đốm hoặc thâm.

Ổn định lượng đường trong máu

Nhiều người nghĩ rằng chuối chứa hàm lượng đường cao mà không biết rằng loại quả này có thể ổn định lượng đường huyết. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chỉ số đường huyết trong chuối khá thấp và nó còn chứa chất béo cùng với hàm lượng protein giúp làm chậm sự hấp thụ đường huyết nên sẽ duy trì sự ổn định của đường huyết.

Hỗ trợ ngăn ngừa chuột rút

Thiếu khoáng chất là một nguyên nhân phổ biến gây chuột rút cơ mắt cá chân. Bằng cách tiêu thụ các sản phẩm giàu kali và magie như chuối, bạn có thể ngăn ngừa tình trạng này. Đây là lý do tại sao nhiều vận động viên thêm chuối vào chế độ ăn uống của họ.

Hỗ trợ giảm cân

Chuối có hàm lượng calo thấp và nhiều hoạt chất thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo diễn ra nhanh chóng. Nhờ công dụng này mà ăn chuối có thể ngăn ngừa tích lũy chất béo, nhờ đó mà tăng hiệu quả giảm mỡ trong quá trình giảm cân.

Khi ăn chuối nên lưu ý

Như vậy có thể thấy rằng thành phần dinh dưỡng của chuối vô cùng phong phú và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì thế, nếu biết ăn chuối đúng cách thì cơ thể sẽ hấp thu tối đa dưỡng chất có trong loại quả này.

Ngoài ra, để cân bằng lượng calo hấp thụ vào cơ thể mỗi ngày, trong chế độ ăn nên kết hợp chuối cùng nhiều thực phẩm khác. Nên hạn chế ăn chuối buổi sáng vì hợp chất serotonin trong chuối có thể gây buồn ngủ, dễ ảnh hưởng đến hiệu quả học tập và làm việc.

Không nên ăn chuối khi đói vì nó có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ra bệnh tim mạch và hiện tượng chướng bụng. Tốt nhất nên ăn chuối trước bữa ăn 15 phút hoặc trước khi luyện tập 45 - 60 phút để bổ sung được dưỡng chất cần cho cơ thể mà vẫn đảm bảo duy trì cân nặng tối ưu. Chuối để chín quá dễ sản sinh hợp chất không tốt nên cần tránh ăn ở giai đoạn này.