Đây là lý do tại sao bạn nên luôn để nguội mì ống luộc trước khi nấu

Làm nguội mì ống luộc trước khi nấu là một cách tuyệt vời nếu bạn muốn món ăn của mình giảm cân và tốt cho đường ruột. Theo chuyên gia dinh dưỡng Deepsikha Jain, hãy luộc và làm nguội mì ống trong 7-8 giờ. Khi bạn làm nguội mì ống sau khi nấu, nó thực sự làm tăng tinh bột kháng, hoạt động như một loại thức ăn cho vi khuẩn đường ruột của bạn. Điều này làm cho nó hoàn hảo cho sức khỏe đường ruột và nhu động ruột của bạn.

Không chỉ vậy, tinh bột kháng có trong mì ống đã làm nguội có thể làm giảm lượng calo của nó tới 30 đến 50 phần trăm, làm tăng hàm lượng chất xơ và do đó làm cho nó trở thành một thực phẩm tuyệt vời cho những người bị tiểu đường hoặc đang cố gắng giảm cân. 

Những sai lầm cần tránh khi nấu mì ống

1. Nấu mì ống quá chín

Bạn có thể thấy khó tin nhưng chỉ cần giảm thời gian nấu một phút có thể tạo nên sự khác biệt cho món mì ống. Hãy để mì ống hơi tái để phần còn lại chín khi bạn trộn với nước sốt. 

2. Không khuấy thường xuyên

Luộc mì ống có thể là một công việc khó khăn. Trong khi luộc mì ống, hãy khuấy đều thỉnh thoảng để tránh mì bị dính vào nhau.

3. Thêm dầu ô liu vào mì ống

Bạn không nên thêm dầu vào nước luộc mì ống vì nó có thể phản tác dụng. Nó sẽ làm mì ống của bạn quá nhiều dầu và làm nước sốt bị chảy.

4. Không thêm đủ muối

Muối là một thành phần rất quan trọng trong món mì ống của bạn. Hãy đảm bảo thêm muối vào nước luộc mì ống để nêm nếm mì ống đúng cách. 

5. Rửa sạch mì ống sau khi luộc

Việc rửa sạch mì ống trong nước sau khi luộc là điều tuyệt đối không nên. Tinh bột và muối tự nhiên phải bám vào mì ống và việc rửa sạch sẽ loại bỏ chúng.