Phụ Nữ Sức Khỏe

Trứng ngỗng có tác dụng gì?

Trứng ngỗng là loại trứng gia cầm kích thước to hơn so với trứng gà hay trứng vịt, vậy trứng ngỗng có tác dụng gì?

Ngoài trứng gà hay trứng vịt, thì trứng ngỗng cũng là thực phẩm được nhiều người tìm mua để đa dạng bữa ăn hàng ngày. Trứng ngỗng là loại thực phẩm thành phần dinh dưỡng đa dạng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vậy trứng ngỗng có tác dụng gì?

Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng 

Theo website Bệnh viện Vinmec, thành phần dinh dưỡng  trong 100gram trứng ngỗng gồm:

  • 13gr protein
  • 14,2 gram lipid
  • 360 mcg vitamin A
  • 71 mg calxi
  • 210 mg phosphor
  • 3,2 mg sắt
  • 0,15mg vitamin B
  • 10,3mg vitamin B
  • 20,1mg vitamin

Trứng ngỗng có tác dụng gì?

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Cũng như nhiều loại trứng khác, trứng ngỗng cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng sức đề khác cho cơ thể.

Nguồn protein dồi dào

Trứng ngỗng chứa lượng lớn protein nên nó là nguồn cung cấp protein hữu ích cho cơ thể, tác dụng tốt trong xây dựng cơ bắp, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ miễn dịch. 

Cung cấp sắt cho máu

Trứng ngỗng chứa nhiều sắt và kali - chất hữu ích cho máu. Ăn trứng ngỗng cung cấp lượng lớn chất sắt, kali hỗ trợ bệnh thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.

Trứng ngỗng có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. (Ảnh minh hoạ: Shutterstock)

Làm đẹp da 

Một lượng albumin dồi dào trong trứng ngỗng hỗ trợ quá trình trị mụn, làm đẹp da. Albumin trong lòng đỏ, tách lấy lòng đỏ trộn với một số thành phần khác dùng làm mặt nạ dưỡng da rất hiệu quả.

Lợi ích khác

Trứng ngỗng chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B12 giúp chăm sóc hệ thần kinh và hỗ trợ hệ miễn dịch. Canxi và phốt pho trong nó giúp ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ quá trình tăng chiều cao cho trẻ đang phát triển.

Cách chọn trứng ngỗng chất lượng tốt 

Soi trứng vào nguồn sáng 

  • Cầm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ hở ra một lỗ nhỏ giữa ngón cái và ngón trỏ
  • Đặt đầu còn lại quả trứng vào một nguồn sáng như ánh đèn hay ánh mặt trời
  • Quan sát bên trong quả trứng
  • Trứng chất lượng tốt có màu hồng trong suốt và có thể có 1 chấm đỏ (nếu trứng sống). Ngược lại nếu thấy hiện tượng lạ hay ký sinh trùng thì quả trứng đó bị hỏng.

Lắc trứng để kiểm tra

  • Cầm quả trứng bằng ngón trỏ và ngón giữa
  • Lắc nhẹ quả trứng
  • Nếu nghe rõ tiếng nước bên trong thì đó là trứng chất lượng kém
  • Nếu không nghe thấy tiếng hoặc tiếng trắc nịch thì là trứng mới

Kiểm tra bằng nước muối 10%

  • Cho trứng còn sống vào một bát nước muối loãng
  • Quan sát quả trứng, quả trứng lơ lửng trong nước 3 phần nổi 7 phần chìm là trứng đẻ từ 3-5 ngày.
  • Nếu thấy trứng nổi nhiều, nổi hẳn lên mặt nước là trứng để lâu trên 5 ngày hoặc lâu hơn

Một số lưu ý khi sử dụng trứng ngỗng 

Chỉ nên ăn mỗi lần 2 quả trứng ngỗng và mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1 đến 2 bữa trứng ngỗng. 

Thời gian luộc trứng ngỗng trung bình từ 8 - 15 phút

Những người bị bệnh tim, huyết áp cao, mỡ máu không ăn trứng ngỗng.

Theo KHÁNH AN/VTC News

Tin liên quan

Tác dụng, tác hại của nước mắm

Nước mắm làm tăng hương vị món ăn, bổ sung vitamin, sắt nhưng lại chứa quá nhiều muối.

Lý do bạn không nên ăn sáng ở ngoài hàng

Ăn sáng ở bên ngoài tiện lợi, đa dạng lựa chọn nhưng bạn sẽ đối diện với nhiều nguy cơ...

6 lợi ích tuyệt vời khi bạn bỏ rượu

Kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư… là những lợi ích tuyệt vời khi...

9 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của trà hoa cúc

Trà hoa cúc được tiêu thụ rộng rãi trên khắp thế giới và được biết đến với tác dụng làm...

Chế độ ăn Keto giảm cân có an toàn không?

Chế độ ăn Ketogen hay còn gọi Keto đã trở nên phổ biến trong vài năm qua, cực kỳ nghiêm...

3 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người bệnh đái tháo đường

Mặc dù người bệnh đái tháo đường được khuyên cần kiểm soát lượng carbohydrate tiêu thụ nhưng không cần...

15 loại thực phẩm tốt cho người bệnh trĩ

Điều trị bệnh trĩ không dễ dàng nhưng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp ích bằng bổ...

Tin mới nhất

5 loại rau giúp giải nhiệt cơ thể mùa hè, ăn nhiều mát ruột, đỡ nhiệt miệng, nói không với...

4 giờ trước

Giải mã tin đồn ăn phở uống trà đá cùng lúc có thể gây ung thư dạ dày, lời cảnh...

4 giờ trước

Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...

9 giờ trước

Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...

9 giờ trước

Không ngờ loại rau rẻ tiền ít người dùng đến lại chính là “khắc tinh” của bệnh K, vừa ngon...

9 giờ trước

Loại quả xưa có đầy không ai bán, giờ thành đặc sản được dân thành phố "ưa chuộng", 150.000 đồng/kg

10 giờ trước

5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa

1 ngày 5 giờ trước

Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý

1 ngày 9 giờ trước

Công thức làm bánh bông lan Phú Sĩ bên ngoài đẹp mắt, bên trong béo thơm

1 ngày 9 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình