Ăn gì bổ sung vitamin cho mắt?

Để trả lời câu hỏi ăn gì bổ mắt thì ngoài chế độ sinh hoạt và làm việc hợp lý cần phải cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng hàng ngày như vitamin A, C cùng omega-3,… cùng những thực phẩm cũng như các loại trái cây tốt cho mắt.

Nếu kết hợp thường xuyên các thực phẩm dưới đây thì không chỉ có được loại thức ăn bổ mắt cho trẻ mà còn giúp đôi mắt người lớn luôn được sáng khỏe, giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh như bệnh đục thủy tinh thể thì vitamin A, vitamin C cũng như chất beta-caroten, lutein, selenium,... đều rất cần thiết cho mắt. Cụ thể như sau:

Vitamin A có rất nhiều trong gan động vật, các loại trứng, sữa hay cá chép, thịt vịt,… Chất beta-caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể có trong các loại rau củ quả có màu vàng cam như đu đủ, cà rốt, bí đỏ hay những loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, rau bina, súp lơ xanh,…

Vitamin C giúp tăng cường thị lực và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể xuất hiện trong các loại trái cây có vị chua như chanh, bưởi hay dâu tây, cà chua. Ngoài ra, trong rau ngót, súp lơ hoặc cải bẹ trắng, thì là, hành lá, quả nho, dứa cũng chứa nhiều chất này.

Vitamin E có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh cườm mắt, chống oxy hoá rất tốt có trong thành phần của các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu đậu phộng hay các loại hạt quen thuộc như hạt bí, hạt dưa,…

Lutein là chất dinh dưỡng tốt cho mắt có trong bắp (ngô), cải bó xôi, trứng, cải xoăn,… Những chất này giúp bảo vệ võng mạc.

Selenium xuất hiện nhiều trong các loại hải sản, thịt, trứng, ngũ cốc, gan, cật,…

Top 10 thực phẩm tốt nhất cho mắt

Ăn gì để mắt sáng hơn, ăn gì bổ mắt cận hay ăn gì tăng thị lực là vấn đề nhiều người quan tâm vì đôi mắt là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể.

1. Rau bina, rau xanh

Thường xuyên ăn rau bina cùng với các loại rau xanh khác, như cải xoăn sẽ giúp cải thiện thị lực đáng kể. Đây cũng là giải đáp hàng đầu cho thắc mắc ăn gì bổ mắt của nhiều người. Trong rau bina có chứa lượng lớn chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt.

Cụ thể hơn, vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, còn lutein thì đóng vai trò bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím, chất zeaxanthin góp phần quan trọng trong việc phát triển thị giác. Cách ăn rau bina tốt nhất chính là uống một cốc nước rau bina tươi xay vào mỗi buổi sáng và nên uống trước khi ăn sáng.

2. Cà rốt

Cà rốt chứa rất nhiều beta-carotene, là tiền thân của vitamin A. Vitamin A mang tác dụng ngăn ngừa mù đêm, giúp tăng cường sức khỏe giác mạc, quan đó bảo vệ các tế bào trong mắt và khắp cơ thể.

Cà rốt cũng chứa lutein, là chất giúp tăng mật độ sắc tố trong võng mạc (các tế bào hình bầu dục màu vàng gần trung tâm của võng mạc). Ăn nhiều cà rốt giúp bảo vệ võng mạc và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Cà rốt cũng giàu chất xơ và kali cho cơ thể.

3. Quả việt quất

Quả việt quất là loại trái cây tốt cho mắt vì hỗ trợ sự hoạt động của mắt thông qua các chất chống oxy hoá, chống viêm, đồng thời ổn định collagen, bảo vệ mạch.

Ăn quả việt quất thường xuyên là lời khuyên của nhiều bác sĩ chuyên khoa mắt dành cho những thắc mắc ăn gì bổ mắt của nhiều người. Ăn nhiều quả việt quất còn giúp cải thiện tầm nhìn và tăng cường mạch máu ở phía sau mắt.

Quả việt quất cũng có chứa anthocyanins có chức năng hạ thấp huyết áp và các chứng viêm thường gặp cũng như ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và cung cấp nhiều oxy cho võng mạc. Ngoài quả việt quất, thường xuyên ăn quả mâm xôi, dâu tằm, dâu tây cũng rất tốt cho mắt.

4. Khoai lang

Trong củ khoai lang có chứa một lượng vitamin A dồi dào, vốn là chất dinh dưỡng thiết yếu cho mắt. Vitamin A cải thiện thị lực và cũng ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp.

Vitamin A cũng đồng thời hạn chế tình trạng khô mắt và bảo vệ mắt khỏi nhiễm khuẩn và các loại virut. Ngoài ra, khoai lang cũng rất giàu beta-carotene, kali và chất xơ.

5. Ớt

Tất cả các loại ớt như ớt xanh, đỏ, vàng, cam, thậm chí ớt tím, nâu hay đen đều rất tốt cho sức khỏe mắt. Loại quả quen thuộc là một trong những nguồn giàu vitamin A và C. Vitamin A thì giúp duy trì thị lực, vitamin C lại bảo vệ mắt chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Ngoài ra trong ớt cũng có rất nhiều vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene và lycopene. Tất cả các chất dinh dưỡng này đều vô cùng cần thiết để duy trì sự khỏe mạnh của mắt.

6. Quả óc chó

Óc chó được nhiều người yêu thích vì nó chứa một lượng lớn các axit béo omega-3. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt. Ngoài ra, loại quả giàu chất dinh dưỡng này cũng chứa chất chống oxy hoá, kẽm và vitamin E, giúp chống viêm và bảo vệ sức khoẻ tim mạch nói chung.

Ngoài quả óc chó, bạn cũng có thể ăn các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt lanh và đậu phộng. Ăn một ít quả óc chó hàng ngày có thể cải thiện sức khoẻ mắt và bảo vệ mắt khỏi nhiều loại vấn đề về thị lực khác nhau.

7. Bơ

Bơ cũng là thực phẩm rất tốt cho đôi mắt vì có chứa lutein giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt khác liên quan đến tuổi tác. Chúng cũng chứa nhiều chất beta-carotene và vitamin B6, C, và E rất cần thiết để có thị lực tốt và để bảo vệ đôi mắt khỏi những tổn thương do oxy hóa dẫn đến suy giảm thị lực.

8. Bông cải xanh và các loại rau lá xanh

Trong bông cải xanh có chứa một lượng vitamin B2 vô cùng dồi dào.

Thiếu vitamin B2 có thể khiến mắt nhạy cảm với ánh sáng, có thể gây viêm, mờ mắt và mệt mỏi mắt. Vitamin B2 cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể hoặc trì hoãn đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Bông cải xanh cũng như các loại rau lá xanh khác rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa lutein và Zeaxanthin. Chúng còn chứa vitamin A rất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. 

Nếu bạn đang không biết ăn gì bổ mắt thì nên bổ sung ngay các loại rau như cải xoăn, rau bina, củ cải,… trong khẩu phần ăn hàng ngày vì đây là những thực phẩm tốt để tăng cường thị lực, bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời và đồng thời làm tăng mật độ sắc tố của tế bào trong điểm vàng.

Để có được lợi ích dinh dưỡng tối đa, hãy ăn bông cải xanh sống như trộn salad hoặc xay sinh tố. Cần lưu ý là nếu nấu rau thì không nên luộc hoặc nấu quá chín để tận dụng hết những lợi ích từ rau xanh.

9. Dâu tây

Dâu tây là loại trái cây tuyệt vời được nhiều người yêu thích thì nó có chứa một lượng vitamin C dồi dào giúp giữ cho mắt tránh khỏi các chứng viêm.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hoá khác nhau có trong dâu tây còn giúp ngăn ngừa các vấn đề thường gặp về mắt như khô mắt, thoái hóa điểm vàng và thậm chí là khuyết tật thị lực. Điều thú vị hơn là nếu ăn dâu tây thường xuyên mỗi ngày có thể làm giảm khả năng xảy ra các vấn đề về mắt liên quan đến tuổi tác.

10. Cá hồi

Thường xuyên ăn cá hồi có thể giúp bạn bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại cũng như ngăn ngừa chứng suy giảm thị lực. Cá hồi rất giàu axit béo omega-3 cũng giúp ngăn ngừa bệnh khô mắt và bệnh thoái hóa điểm vàng.

Để hấp thụ tối đa lượng axit omega -3 quý giá này, bạn nên ăn một tuần hai bữa cá hồi. Ngoài cá hồi, các loại cá biển khác như cá mòi, cá trích, cá thu và cá ngừ cũng giúp duy trì sức khoẻ mắt.

Ngoài chế độ ăn uống đầy đủ, bổ sung top 10 loại thực phẩm trên để giải quyết vấn đề ăn gì bổ mắt thì cũng cần kết hợp chế độ làm việc hợp lý, hạn chế việc ngồi quá lâu trước máy vi tính, ngủ đủ 7 đến 8 tiếng mỗi ngày.

Ngoài ra mỗi người cũng cần khám mắt định kỳ 6 tháng hoặc 1 năm một lần để có thể phát hiện và điều trị kịp thời các bệnh về mắt.

Thức ăn tốt cho mắt sau khi mổ

Mắt người bị các chứng rối loạn thị giác nói chung sau phẫu thuật thường rất yếu. Vì vậy, cần có chế độ ăn uống và bổ sung dưỡng chất cần thiết để đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe cũng như làm lành vết mổ cho mắt. Vậy nên dùng thực phẩm, món ăn dưới đây cho người mới mổ mắt là một giải pháp hiệu quả:

Thực phẩm giàu protein

Thực phẩm giàu protein có khả năng tối ưu trong việc làm lành vết mổ, giúp vết thương chóng liền sẹo nhờ cung cấp nguyên liệu giúp  mô được tái tạo, rất tốt cho mắt sau mổ. Cụ thể đó là những loại thức ăn như: thịt, cá, phô mai hay các loại sữa như sữa chua, trứng, các loại họ đậu,…

Thực phẩm nguyên chất

Những người mới mổ mắt nên ưu tiên dùng các thực phẩm nguyên chất. Loại thức ăn dành cho mắt sau khi mổ nên hạn chế nhiều sự chế biến, gia vị hay dầu mỡ càng tốt. Vì so với thực phẩm nguyên chất, các loại thực phẩm qua chế biến có nhiều chất béo, đường, muối và hóa chất phụ gia nhưng lại mất hoặc chỉ còn rất ít chất xơ và vitamin.

Cụ thể là bạn nên ăn cam tươi thay vì uống nước ép cam, ăn khoai tây hấp hay luộc thay vì chiên (rán), ăn rau luộc hay nấu canh hạn chế nêm gia vị thay vì xào,…

Ăn nhiều rau xanh, trái cây

Sau khi trải qua phẫu thuật, nhiều người thường hay bị táo bón. Cách khắc phục tốt nhất là bổ sung thật nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Trái cây tươi và rau xanh tốt bình thường vốn đã tốt cho sức khỏe, lại càng tốt hơn cho mắt vừa mổ xong.

Những loại như: cà rốt, khoai tây, bơ, cà chua, chuối hay rau bina,… có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp bạn nhuận trường, cần thiết cho cơ thể nói chung và mắt nói riêng.

Thực phẩm tốt cho mắt loạn thị và cận thị

Ăn gì bổ mắt không chỉ là giải quyết vấn đề cung cấp các chất có lợi cho mắt mà còn phải ngăn ngừa tình trạng tăng độ cận cũng như hỗ trợ cải thiện thị giác. Chính vì vậy mỗi người đều nên chú ý bổ sung nhiều hơn các thực phẩm dưới đây:

Các thực phẩm giàu vitamin A như cà chua, cà rốt, lòng đỏ trứng, gấc, bí đỏ,…

Nguồn thực phẩm giàu caroten có nhiều trong các loại cải, điển hình là cải xanh, đậu xanh, khoai lang…

Thực phẩm giàu crom trong thịt bò, gan động vật hay đậu, nấm…

Thực phẩm giàu canxi có nhiều trong hải sản như tôm, sò, cua, cá biển hoặc sữa, trứng…