Nguyên liệu:
- 500gr cánh gà
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa cafe đường
- 1 chút muối
- 1 chút tiêu
- 1 thìa xì dầu
- 2 thìa bột năng
Tham khảo cách làm cánh gà chiên giòn dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch với giấm và muối cho hết mùi hôi. Sau đó chặt thành các đoạn hoặc có thể để nguyên nếu cánh gà nhỏ.
Bước 2: Cho cánh gà vào 1 cái tô sau đó cho xì dầu, muối, tiêu, đường, rượu trắng, lòng đỏ trứng gà rồi trộn tất cả đều lên và ướp cánh gà 30 phút cho ngấm gia vị. Lúc này, bạn cho bột năng vào xóc đều lên cho bột bám 1 lần mỏng vào cánh gà.
Bước 3: Sau 30 phút, bắc 1 nồi dầu lên bếp, đun cho nóng già thì gắp từng cái cánh gà vào chiên, khi chiên trở mặt cho cánh gà chín vàng đều.
Bước 4: Trong quá trình chiên, bạn để lửa mức trung bình, chiên đến khi cánh gà vàng đều, có màu hấp dẫn thì vớt ra giấy thấm dầu. Nếu thích cánh gà được giòn hơn, bạn có thể cho vào chiên lần 2 nhé.
Cánh gà chiên giòn vớt ra, để lên giấy thấm dầu sau đó bày ra đĩa, dùng nóng và chấm tương ớt ăn rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà chiên giòn!
