PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 kg cá thu, cắt khúc, rửa sạch
- Gia vị: 1 muỗng canh muối; 1 muỗng canh ớt khô; 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 mg cafe đường
- Sả băm, bột tỏi, tép tỏi, hành
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ THU CHIÊN SẢ ỚT
Bước 1: Ướp rượu và gia vị vào cá để vài giờ cho ngấm.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cá vào chiên.
Trở đều 2 mặt cho cá chín vàng, khi cá chín vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu.
Bước 3: Bắc chảo dầu khác lên bếp, dầu nóng cho sả hành tỏi vô chiên vàng và vớt ra giấy cho thấm bớt dầu.
Cho cá chiên lên dĩa, cho sả hành tỏi lên trên. Cá thu chiên sả ớt ăn với cơm, rau và dưa rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá thu chiên sả ớt!
