Phụ Nữ Sức Khỏe

Thịt xào ở ngoài hàng mềm ngọt lại thơm ngon, làm ở nhà lại dai cứng, đầu bếp mách mẹo

Dưới đây chính là mẹo xào thịt mềm ngon như ý do đầu bếp chuyên nghiệp bật mí, bạn hãy lưu lại ngay để có thể tự tin nói lời chia tay với phần thịt dai cứng tự làm.

Thịt lợn là thực phẩm khá quen thuộc, ngoài dùng để kho, hầm thì thịt lợn còn được lựa chọn để xào với rau củ. Thịt xào rau củ tưởng dễ nhưng không phải ai cũng biết mẹo xào thịt mềm ngon để có được món ăn với phần thịt ngọt mềm, rau xanh mướt.

meo xao thit mem ngon 1
Với mẹo xào thịt mềm ngon này bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu - Ảnh minh họa: Internet

Muốn có được món xào ngon, ngoài việc mua được phần thịt tươi, rau xanh thì bạn còn phải chú tâm đến công đoạn tẩm ướp thịt. Đầu bếp chuyên nghiệp đã bật mí rằng, sau khi thái thịt vừa ăn, bạn hãy ướp thịt lợn với chút muối và nước trong 15 phút. Vì đã ngậm nước nên miếng thịt khi xào sẽ mềm thơm, không bị khô hay dai cứng. Sau khi ướp với nước, bạn có thể cho thêm nước tương, dầu ăn để tăng hương vị.

Sau đây chính là cách làm thịt xào cần tây mềm ngon được đầu bếp nhà hàng tiết lộ, bạn đừng bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt thăn.

- Một nắm rau cần tây, rau mùi, hành lá.

- 1 lát gừng.

Gia vị: muối, nước tương, tinh bột, tiêu, dầu mè.

Cách thực hiện

- Thịt lợn rửa với nước muối, sau đấy để ráo rồi thái sợi nhỏ dài khoảng 5cm. Cho thịt vào bát, ướp với nửa thìa muối và 4 thìa nước trong 15 phút. 

meo xao thit mem ngon 2
Ướp thịt lợn với nước là mẹo nấu ăn hay rất ít người biết - Ảnh minh họa: Internet

- Tiếp tục cho thêm nước tương, dầu ăn và tinh bột hòa tan vào rồi trộn đều để thịt được bao bọc bởi tinh bột, không bị mất nước.

- Gừng thái chỉ, rau cần tây và rau mùi thái khúc vừa ăn. 

meo xao thit mem ngon 3
Cho dầu mè vào rau trước khi ăn sẽ tăng thêm hương vị - Ảnh minh họa: Internet

- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng thì cho gừng, hành vào đảo đến khi dậy mùi thơm thì trút thịt lợn vào xào đều tay. Khi thịt đã săn, sắp chín thì bạn cho rau vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi thịt đã chín, bạn hãy cho thêm 1 thìa dầu mè vào rồi đảo đều, tắt bếp. 

meo xao thit mem ngon 4
Món thịt lợn xào cần tây hấp dẫn - Ảnh minh họa: Internet

Dầu mè sẽ giúp món thịt xào cần tây thơm ngon, bóng mượt và đẹp mắt hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công với món xào ngon này!

Thu My (TH)

Tin liên quan

Đừng sốt chua ngọt nữa, sườn làm như thế này mới khiến chồng mê cơm vợ nấu!

Sườn là nguyên liệu quen thuộc của nhiều gia đình. Chỉ vài bước đơn giản, với cách làm sườn nướng...

Cách làm cơm gà hấp nấm, vừa no bụng, đủ chất lại nhàn tênh cho ngày bận rộn

Những ngày bận rộn, thay vì đau đầu suy nghĩ không biết tối nay ăn gì bạn hãy học ngay...

Thịt kho trứng cút nếu thiếu thứ nước này sẽ chẳng thể ngon được

Mách bạn cách làm thịt kho trứng cút đậm đà đưa cơm, đảm bảo người kén ăn đến mấy cũng...

Ướp thịt với đầy đủ gia vị rồi cho vào nồi kho là sai, đây mới là cách kho thịt...

Cho muối vào ướp với thịt ngay từ đầu là sai, bạn hãy nhớ cách kho thịt ngon này để...

Mít đã vào mùa, mẹ đảm hãy làm ngay món xôi mít thơm ngon cho cả nhà thưởng thức

Bạn hãy học ngay cách làm xôi mít để có món xôi với vị thơm giòn của mít kết hợp...

Mẹo nấu nước dùng ngon ngọt, trong vắt không phải ai cũng biết!

Một nồi nước dùng ngon không chỉ đơn thuần là ninh xương thật lâu. Bạn đã biết mẹo nấu nước...

Cách làm bánh sữa chua phô mai đơn giản tại nhà

Bánh sữa chua phô mai là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vô cùng thơm ngon....

Tin mới nhất

Đối mặt với đợt nắng nóng đặc biệt khi vào hè, đây là 6 lưu ý để bạn có thể...

8 phút trước

Chị em "phát sốt" với phương pháp giảm cân 30-30-30, không cần ăn kiêng vẫn có dáng nóng bỏng

8 phút trước

Những ngày nắng nóng cao điểm, làm gì để tránh sốc nhiệt?

3 giờ trước

5 vị trí chúng ta thường bỏ bỏ khi bôi kem chống nắng có thể biến tướng thành "máy gia...

15 giờ trước

Ngâm chân có tác dụng gì - Hướng dẫn ngâm chân đúng cách

15 giờ trước

Cách chữa run tay khi hồi hộp đơn giản, đạt hiệu quả cao

15 giờ trước

Chỉ mất 6 tuần thực hiện phương pháp 2-2-2 để vừa giảm cân lại có lợi cho tim mạch, chị...

18 giờ trước

4 thói quen xấu trong bếp sớm muộn dẫn đến ung thư dù bạn ăn uống lành mạnh, số 1...

18 giờ trước

Cơ thể thay đổi thế nào khi ngừng ăn đường hoàn toàn?

18 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình